白菜上的黑点到底是什么？有黑点的白菜还能不能吃？

白菜上的黑点一般分为三种情况

1.有黑点，但能用清水洗掉

黑点是长在绿叶上的，且能用清水冲洗干净，那可能是菜虫的粪便，也可能是环境中颗粒物或是泥土等。这些情况下，清洗干净就能食用了。

2.有黑点，且洗不掉

买回来的白菜，有时候绿叶及白菜帮子上都会有一颗颗黑点，而且用水也清洗不掉。这是因为，黑点是长在了白菜纤维里，当然是洗不掉的，这也被称为“白菜病”。其原因主要有以下两点：

缺钙

干旱、低温、土质营养缺失等环境，会造成白菜缺钙，人体也无法获取钙质的补充。

氮肥过多

白菜和人体一样，生长需要营养素的支撑。氮肥是实现白菜高产的关键因素，它可以促进白菜进行光合作用，预防“干烧心”病，促进生长。但氮肥施用过量，会造成白菜外叶肥厚、包心差、易长黑点，甚至易腐烂、不耐储藏。

目前为止，食用这种黑点白菜还未出现有关危害的报道，一般情况下是没有问题的，如果介意的话，可以将长有黑点的叶片摘掉再吃。

但如果白菜叶长黑点，食用时还伴有苦味、食用后嘴巴发麻，就不建议食用了，有可能是化肥残留较多。

3.长黑斑，甚至连成片

这种情况通常是因为白菜存放不当发生了霉变。白菜在生长过程中冻伤、病变或是储存不当，都会导致白菜出现黑斑甚至腐败，任何蔬菜出现霉变等黑斑都不建议食用。

如果出现有黑斑并且边缘变色、失去水分的情况，可以认为它已经开始腐败了，就更不建议食用了。