引航分享火锅店常见的错误营销思路

一、火锅店错误营销思路之价格战

虽然说对于消费者来说，用低价吃到高价的美食是一件非常实惠的事情，但是对于经营者来说，只能短期或者偶尔用这些价格战。对于新店来讲，特别是那些建立在已经有了一定数量的火锅店来说，要想新店快速立足，快速建立起口碑形象，开店必然要进行相关的优惠活动，于是各种降价方案，在开店初期打响人气很正常，但是有很多火锅店长期使用这种方式，实际上是错误的，因为这会让自己的火锅店长期入不敷出，导致经营不下去的局面。而且，长期打价格战，也会让消费者误以为自己的火锅店档次不高，实际上是非常不利于自己火锅品牌的建立。

二、火锅店错误营销思路之过度营销

第二种火锅店的错误营销思路就是过度营销，什么叫过度营销呢？就是似乎无时不刻在营销，很容易让人产生反感心理。关于这一点相信很多餐饮人都有共识，比如自己创建了一个会员群，但是经常会有人在群里面发各种小广告，自己都看着烦，然而要知道，己不所欲勿施于人，比如利用所谓的折扣，让顾客帮助自己转发，这种方式短期内可能会有一定吸引力，但是时间长了之后会发现，其实很多顾客并不愿意帮助自己做宣传。因为对于消费者来说，如果这家店铺的味道好，肯定会主动宣传的，所以说火锅店与其要求客户宣传，不如提高自己的口味。

三、火锅店错误营销思路之过度服务

现在这个社会，提供一个良好的服务是自己的本质工作，但是很多人似乎对服务有一种理解上的偏差。很多餐饮门店都在努力提高服务质量，以形成一种所谓的特色服务营销形象，殊不知过度化的服务会引起顾客的反感，比如经常性的询问顾客是否需要加水，是否需要饮料等，有很多客户可能只需要一个简单的就餐环境，如果时不时就去打扰客户，反而会起到相反的效果，所以说在服务上应该打造一个自然的服务效果。

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以上就是引航餐饮技术的小编给大家总结的几点火锅店常见错误营销思路了，希望能够帮助广大火锅店经营者走出误区。出现了问题不可怕，关键是在问题出现之后要及时进行反省和解决，所以如果自己的火锅店生意不好的话，不妨及时进行反思，看是否中间出现了什么问题，及时解决问题才能让自己的生意好起来。