引航告诉你开烧烤店想让更多人进店消费的做法

开烧开烧烤店要注意食品卫生

对于很多烧烤店创业者来说，这个问题自然不用多说，很多人都表示自己的食品卫生是非常重视的。但是现在很多烧烤摊还是频繁出现卫生问题，而顾客怕的就是吃到变质或者不干净的东西，尤其是在夏天的时候。但是夏天却是烧烤经营的时节，那么创业者就要严格把控食品安全和卫生问题。

可以让顾客看到操作间的情况，也可以将店面的卫生情况大力把控，让顾客到店时就能发现店面的卫生力度。为了给消费者树立卫生的印象，冰柜桌椅以及纸巾盒，餐具都要尽量保持干净清爽。当然还有一些相对特殊的情况，夏天的时候可以适当点一些蚊香，而还要注意店里工作人员自身的卫生状况，比方服装围裙整整洁，这些都是创业者要考虑的问题。

开烧开烧烤店要注意价格实惠

烧烤店的价格一定要相对实惠，至少不应该比其他的店昂贵，并且自己的制作和烹饪技术要保持始终如一。夏天外出消费很多人希望吃到便宜的串，是基本的客户心理。所以创业者可以从这个角度出发，同样的价格和位置，自家串比别家显得大，这样就能揽住客人。

当然为了不会扰乱市场这个问题，也要从实际角度出发，考虑创业者一定要严格避免价格战。实惠不仅仅是从食物的大小出发，也可以从服务的质量出发，当然还可以适当给顾客赠送一些小菜，总之让顾客进店消费时能心甘情愿认为自己赚到了，这样自然而然就会有非常不错的口碑。

开烧烤店不要经常歇业

有很多烧烤店本来经营的比较不错，但是不知道出于什么原因，店面经常会歇业。这一部分烧烤店有自己的客户群，而且还有一部分比较忠实的客户，本身是一件好事，但是如果经常性鲜艳会引起顾客的反感。开烧烤店也好做其他生意也好，不管有啥原因，不要动不动就关门休业，因为这样即使生意再好，也有一种将顾客拱手送人的错觉，同时顾客也会觉得自己没有被尊重，转头向别家店铺消费，所以创业者要注意不要经常歇业，除非真的有事也需要告知顾客再度开店的时间。

哈尔滨引航餐饮技术培训学校：

哈尔滨引航餐饮培训中心，迄今为止成立已有十多年了，是一家极具创新精神和社会责任感的餐饮创业扶持、技术培训结合的企业，开设有特色风味汤包培训，特色小吃培训，特色面条培训以及各种市面上您看到任意餐饮项目技术等，先后被誉为：黑龙江省餐饮协会指定技术培训机构、黑龙江省餐饮创业孵化基地、黑龙江省小吃技术加盟平台等诸多荣誉。并多次获得国内外美食、小吃技术奖项，上万封学员创业成功的感谢信和锦旗，使命感和责任感，敦促着引航餐饮不断前行不断发展！

引航的八大优势：

1、学员必须先尝味道，满意后再学习技术。

2、学员亲自动手做出来的味道必须经培训老师考核，合格后，和老师做的味道一样方可颁发毕业证书。

3、培训：一份学费可两人同时学习，无任何其他费用。

4、发展：广招志同道合之士，共同研究，共同探讨，携手共进。

5、责任：不断研究，开拓市场，大胆创新，做出好的美食品牌。

6、任务：学员随到随学，学不会免费再学，学会为止，直到独立操作能回家开店。

7、咨询：学后如有问题中心长期向学员提供技术指导。(电话、视频)。

8、承诺：以诚信求发展，以诚信求生存，只收技术费，不在收取其它任何费用，让您把真正技术带回家。

当然现如今吃烧烤的客户群大多数是以年轻人为主，创业者还可以适当给他们让利，例如93块钱的烧烤只收他们90块钱，或者在夏季来临的时候可以相应征信的送一些饮品。这样就很容易和这一部分年轻的客户群打成一片，自然而然就会给自己培养一批忠实的消费者，慢慢的口碑和销量就会节节攀升，这种方法是很实用的。