面食有大量的食客消费群,从早餐到中餐,从晚餐到宵夜,都有人会选择各类粉面,大街小巷一个又一个面馆火爆场面在我们眼前比比皆是。川味面点小吃制作特点是善于调味,用料讲究,如成都的龙抄手,就有干吃和带汤吃之分,又如担担面、甜水面、脆绍面,虽然是面都用了辣椒,但是有甜辣、微辣、麻辣的分别。
对于想开面馆而不会面食技术的朋友,面馆培训或许是你想到的一个学技术和经验的方式,简单、直接,但是经过一番查阅,问询之后高昂的加盟费是不是也让你举步维难呢?加盟虽然能帮助你快速进入一个新行业,却不适合小本创业者。开面馆学面食技术,面食培训班或许才是你好的选择。
川味面条培训流程:
1、香料及辣椒的识别与运用
2、香辣红油的制作方法
3、高汤的熬制及保管
4、各种面臊原材料炒制及加工方法
5、高汤及臊子的保管方法
6、面条制作及认识选择
7、煮面的技巧
8、碗底调料的顺序搭配及面食摆盘装碗技巧
蒸巴食捞面系列技术培训包括有:
干拌面系列:脆绍面、山椒牛肉面、素椒杂酱面、豌豆杂酱面
大骨捞面系列:大骨牛肉面、红烧排骨面、藤椒勾魂面、孜然鲜兔面、泡椒鸡杂面、清汤杂酱面、炖土鸡面、海味面、怪味面、番茄煎蛋面、重庆小面
以上就是“雅安川味面培训机构那个好”的全部内容,希望能给大家带来帮助,如果想要了解更多内容,可以拨打我们的在线电话咨询。
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