面食在中国,品种多样,花样繁多,琳琅满目(机制的、拉的、擀的、削的、扯的、甩的),还有五颜六色的,不管在哪个城市、大街小巷,你都能够看到,而且顾 客盈门、吃的是稀里哗啦,很多老板都是靠面馆积累了人生的一桶金。成都蒸巴食餐饮培训机构立足四川,将川味面食作为一个缩影来重点培训,希望借此让 更多的人走上成功之路。
干拌面系列:脆绍面、山椒牛肉面、素椒杂酱面、豌豆杂酱面
大骨捞面系列:大骨牛肉面、红烧排骨面、藤椒勾魂面、孜然鲜兔面、泡椒鸡杂面、清汤杂酱面、炖土鸡面、海味面、怪味面、番茄煎蛋面、重庆小面
蒸巴食赠送项目:
骨汤米线系列:大骨牛肉米线、红烧排骨米线、藤椒勾魂米线、孜然鲜兔米线、泡椒鸡杂米线、清汤杂酱米线、炖土鸡米线、海味米线、番茄煎蛋米线
饺子抄手系列:藤椒勾魂抄手、怪味抄手、土鸡抄手、海味抄手、排骨抄手、干拌红油抄手、红汤抄手、原汤抄手、红油蘸饺、红汤水饺、原汤水饺
炒饭系列:咖喱牛肉炒饭、鱼香肉丝炒饭、青椒肉丝炒饭、土豆肉丝炒饭、泡椒鸡杂炒饭、回锅肉炒饭、扬州炒饭、俄罗斯炒饭、泰国炒饭、蛋炒饭
盖浇系列:孜然鲜兔盖饭、红烧牛肉盖饭、红烧排骨盖饭、泡椒鸡杂盖饭、回锅肉盖饭、土豆肉丝盖饭、青椒肉丝盖饭、鱼香肉丝盖饭
1、面食香料的配方比例。
2、香辣红油的制作技术。
3、高汤原材料的选择、熬制技术和保存方法以及注意事项。
4、面条的选择和煮制技巧。
5、碗底的调制技术。
6、成品面条的搭配技术。
7、各种面臊的制作技术。
8、开面馆的各项事宜。
听了以上面条培训机构那个正规,选那个好是不是对于,有了更深的了解,如果想掌握更多川味面食技术,可直接拨打我们的在线电话咨询。