泉州川菜厨师培训班哪里有

来源：溢香餐饮时间：2021-02-01 17:49:23 浏览：159

泉州川菜厨师培训班哪里有？随着人们消费水平的上升，对饮食品质有了更高的要求，川菜厨师也变得越来越专业。想要学好川菜技术，就要到专业的厨师培训班进行学习，在泉州溢香就有这样的厨师培训班，感兴趣的伙伴可以多多了解一下哦。

随着人们消费水平的上升，对饮食品质有了更高的要求，川菜厨师也变得越来越专业。想要学好川菜技术，就要到专业的厨师培训班进行系统学习，在泉州溢香就有这样的厨师培训班，感兴趣的伙伴可以多多了解一下哦。

溢香餐饮培训机构
溢香餐饮管理有限公司拥有实和雄厚的师资和就业网络。坐落于美丽的东亚文化之都——泉州。是经过工商部门注册的正规专业烹饪培训公司，是培养国家中高级烹调师、面点师、烹饪管理师、小吃创业个体的市级培训基地。先后与几十家星级酒店及大型酒楼建六立用人定点培训基地，和政府机构建立长期合作关系。为学生全程指导就业，创业终身免费咨询构建良好的关系网络。就业率及创业成功率达98%以上，教师及早期学员先后获得几十项国际厨师比赛大奖。

川菜，起源于古代巴国和蜀国，简称巴蜀。秦汉时期初现端倪，汉晋时期古典川菜成型，以“尚滋味”、“好辛香”为其特点。唐宋时期的古典川菜进一步发展，川菜出川，“川食店”遍及都城开封和临安，以其“物无定味，适口者珍”的风味特色而赢得众多食客青睐，川菜作为一个独立的菜系在两宋时期形成。明清时期，川菜进一步发展，直至民国时期，近代川菜形成“一菜一格，百菜百味”、“清鲜醇浓，麻辣辛香”的特点。

川菜厨师培训内容
代表菜品：鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮鱼、水煮肉片、夫妻肺片、辣子鸡丁、麻婆豆腐、回锅肉、东坡肘子和东坡肉等
其它经典菜品有：棒棒鸡、泡椒凤爪、灯影牛肉、廖排骨、口水鸡、酸辣土豆丝、香辣虾、尖椒炒牛肉、四川火锅、麻辣香水鱼、板栗烧鸡、酸辣海蜇头、辣子鸡、香辣小龙虾、椒麻浸鲈鱼、麻辣鳝鱼、麻辣牛柳等。

川菜厨师培训详情
1、原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；
2、川菜基本刀工；
3、各类食材处理，配料搭配，调料比例；
4、多种川菜工艺技巧学习，如：炒、滑、熘、爆、煸、炸、煮、煨等；
5、川菜菜谱大全，40余款正宗特色川菜菜式学习；
6、原料采购、存放、保鲜技术；
7、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
培训时间：包学包会，不限具体学习时间