云吞面以云吞和面还有熬好的汤头制成,云吞口感润滑,面入口有弹性,让人回味无穷。云吞面又称馄饨面、细蓉、大蓉。是广东省的汉族特色小吃,属于粤菜系。一般以云吞拌面,分为汤面与捞面。云吞面是一种在中国十分普遍的食品。以煮熟的馄饨和蛋面,加入热汤即成。
广州人说的云吞,即北方人所说的馄饨。据说在唐宋时期由湖南传入广东。宋代高怿的《群居解颐》一书有记载:"岭南地暖……入冬好食馄饨,往往稍喧,食须用扇。"而云吞面正式传入广州,则要追溯至清朝同治年间。
广州人爱吃云吞面,一碗上乘的云吞面,要有"三讲":一讲面,必须是竹升打的银丝面;二讲云吞,要三七开肥瘦的猪肉,还要用鸡蛋黄浆住肉味;三讲汤,要大地鱼和猪骨熬成的浓汤。小小云吞面,承载着丰富的本地元素。
随着现在人们的养生意识逐渐加重,对于早餐越来越重视,而广州早餐里面的一种主食就是云吞面。再加上云吞面店面向的是大众消费,不论是男女老少都喜欢吃,所以云吞面店的客流量也会很多。并且云吞面店的投资成本也比较低,风险更小,所以这样看起来开一家云吞面店发展是非常不错的,开店之后不用担心没有市场或者是没有生意的情况存在。
虽然说开云吞面店的发展前景广阔,但是创业者在经营的时候还需要学习一些开店技巧,才能够让自己的店铺成功地经营起来。就比如说开云吞面店的时候,大家首先要选择一个合适的位置。一个成功的店铺选址是一个店铺成功的一半,创业者只有掌握了科学选址分析方法,才能够选择一个合理的位置,这样店铺才能够更加成功。
还有要注意预估资金。云吞面店的投资成本虽然说不多,但也并不是一个小数目,大家需要对自己想要经营的店铺面积等进行一个合理的规划,确定好自己要投入的资金成本。这样后期在经营的时候会更加顺利。
接着还要学习云吞面的制作技术。现在的消费者口味在不断发展变化,普通的云吞面制作方法已经很难吸引大众注意了,所以大家也要对云吞面的馅料创新,掌握好它的制作方法。如果说自己没有接触过这方面的知识的话,也可以投资一些品牌,或者是去专业的培训学校进行学习。
还有大家在开店的时候要借鉴一些别的创业者的开店经验。因为开店并不是给别人打工作,作为创业者必须要了解更多的知识才行,就比如说原材料的采购,存储设备的保养维护以及办证缴税等方面的问题。只有把这些都处理好了,店铺才能够正常的运转开。
总之,开一家云吞面店是一个非常不错的选择,发展前景也非常的广阔,只是创业者在开店的时候还要掌握好开店的技巧,不断借鉴别的成功创业者的经验,这样才能确保自己的店铺能够顺利发展。
理论学习
1、开店流程讲解:店面选址、物资采购等。
2、制作讲解:原材料的选择、配方比例等。
示范讲解
1、专业老师亲身示范,演示技术操作流程。
2、步骤分解,讲解各环节技术要领,用料比列等。
学员实践
1、备原材料,老师手把手指导。
2、操作所有流程,制作出成品。
3、学员反复实践达到满意水准,老师点评合格结业。
收入高
利润高,创业者年均收入是打工者3-5倍。
投入少
适合摆摊、开店,成本易控制,投资不大。
市场广
深受年轻人喜欢,只要有年轻人就有市场。
易上手
我们以实训为主,一般3天可上手,10天可开业。
好创业
门槛低、低成本,1-2人就可轻松经营。
广州煌旗餐饮培训隶属东莞市强劲煌旗餐饮管理服务有限公司,一家集餐饮研发、餐饮培训、餐饮咨询及策划服务、餐饮连锁、经营投资为一体的综合性餐饮管理公司。公司由期初10余人发展到现在上1000人的团队,由初期1家培训机构发展到拥有50+自营分机构。 煌旗一直坚持着“真操实学、手把手教学、扶持开店创业”的经营理念,到目前为止,煌旗已为社会培养了多达数万的餐饮创业人士,得到了广大学员的高度认可与肯定。
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想要学好云吞面技术,开好一家广州人认可的餐饮店,欢迎到煌旗咨询相关课程。眼下,早餐市场竞争比较激烈,创业者若想用美味的早点快速俘获消费者的味蕾,赢得合格的口碑的话,就必须学习真正的技术,而且还需借鉴前人的成功经验,加以创新才行。
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