深圳广式正宗肠粉怎么做

来源：煌旗时间：2020-11-17 16:25:28 浏览：104

广式正宗肠粉怎么做？广州煌旗来来教你！肠粉是广东一带的特色美食，学习肠粉技术很有市场空间。在广州开早餐店创业，做肠粉虽然竞争力很大但是市场也很大，选择一家靠谱的餐饮培训机构就是很高效的方式，这里推荐一家培训机构—煌旗餐饮培训。

做肠粉得关注细节，只有掌握了细节，才能让肠粉做得更加好吃，更加符合顾客口味。肠粉源于广东罗定，是广东著名的传统特色小吃之一。肠粉是广东一带的特色美食，学习肠粉技术很有市场空间。正宗肠粉怎么做？广州煌旗来来教你！

煌旗肠粉培训课程简介

肠粉源于广东罗定，是广东著名的传统特色小吃之一。肠粉按地理（口味）区分较出名的有广州的西关肠粉，普宁肠粉，揭阳小巷里的潮汕肠粉、潮州潮汕肠粉，云浮的河口肠粉，梅州的客家肠粉，郁南的都城肠粉、澄海肠粉、饶平肠粉、惠来肠粉等。肠粉是广东一带的特色美食，学习肠粉技术很有市场空间。

课程名称	适合学员	课程咨询
肠粉技术培训班	打工族，大学生创业，餐饮店菜品新增，带娃宝妈	点击咨询
广式早茶培训班	打工族，大学生创业，餐饮店菜品新增，带娃宝妈	点击咨询

肠粉特色

广州的肠粉呈现透明状，口感比较Q弹，一般酱料是酱油及其他酱制成，口感较甜，配菜多为生菜。潮州的肠粉呈现白色，口感香糯，酱料多为耗油花生酱，配菜各式各样。

潮汕肠粉各地有各地特色，比如汕头市澄海区的肠粉，酱汁比较多，酱汁的味道也比较淡，里面最常见菜是豆芽，生菜，而且还有肉末香菇鲜虾等。普宁的潮汕肠粉常见的是生蚝，香菇，白萝卜干干鱿鱼，鸡蛋，生菜，西洋菜，空心菜，肉沫，鲍鱼等。

煌旗肠粉培训课程介绍

理论学习
1、开店流程讲解：店面选址、物资采购等。
2、制作讲解：原材料的选择、配方比例等。
示范讲解
1、专业老师亲身示范，演示技术操作流程。
2、步骤分解，讲解各环节技术要领，用料比列等。
学员实践
1、备原材料，老师手把手指导。
2、操作所有流程，制作出成品。
3、学员反复实践达到满意水准，老师点评合格结业。

肠粉的两种流派

广东肠粉主要流派有两种：一种是布拉肠粉，另一种是抽屉式肠粉，由于使用的制作工具不同，所以导致做出的口味都不相同。

布拉肠粉：以广州西关的尤为出名，它是以品尝馅料为主（肠粉浆大部分是使用粘米粉，再添加玉米淀粉）。

抽屉式肠粉：（肠粉浆是使用纯米浆做成）主要品尝肠粉的粉质和酱汁调料！

布拉肠粉是将米浆置于布上蒸成，又叫布拉蒸肠粉。以往经常由流动小贩在街角出售斋肠，大部份已转为铺位经营，一般会将肠粉切断，吃时再加入芝麻、甜酱及辣酱调味。

注意：猪肠粉与肠粉不是同一种食物哦，但某些食客会将之混淆。猪肠粉虽然同是米浆制作，但是却与肠粉不同，味淡的猪肠粉并无馅料，是由米浆卷成卷状然后切粒，每粒的横切面有如树木的年轮般成不规则的圈状，配以不同风味的酱油而成。

广州煌旗简介

广州煌旗餐饮培训隶属东莞市强劲煌旗餐饮管理服务有限公司,一家集餐饮研发、餐饮培训、餐饮咨询及策划服务、餐饮连锁、经营投资为一体的综合性餐饮管理公司。公司由期初10余人发展到现在上1000人的团队，由初期1家培训机构发展到拥有50+自营分机构。煌旗一直坚持着“真操实学、手把手教学、扶持开店创业”的经营理念，到目前为止，煌旗已为社会培养了多达数万的餐饮创业人士，得到了广大学员的高度认可与肯定。

煌旗始终坚持：“传承中国味道，帮助千万人创业”为企业使命，“让天下没有难做的餐饮”为企业愿景，竭诚所能为餐饮创业者提供更多更好的特色餐饮技术培训、餐饮创业项目扶持! 到目前、已累计为社会培养餐饮创业人士多达数万人，得到了广大学员高度的认可与肯定。

如果想要让自己的技术精益求精，不妨去正规学校进行专业的学习，如果想在预计的时间内学到真本领，这个方法更为靠谱。学好肠粉技术就到广州煌旗培训，对该课程感兴趣的小伙伴欢迎拨打我们的客服电话进行咨询哦。

我要举报赞0

深圳肠粉培训班收费贵不贵深圳有没有早茶创业培训班

立即提交