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更新时间:2021-01-12 16:34

怎样才能好经营一家麻辣烫餐饮店?

来源:引航餐饮技术培训 时间:2021-01-12 16:34:00 浏览:228
麻辣烫,是川渝地区最有特色,也最能代表“川味”的一种特色小吃。大大小小的麻辣烫店、摊,遍及大街小巷,可谓是川渝地区城市的一道亮丽风景。其实四川的辣并不像我们想象中的那样,因为四川人吃的辣椒都是经过炒制加工的,一般都是用锅炕熟过的,所以不像其他省市的辣椒吃得心里冒火,四川的辣只会在口腔内徘徊,也就是我们常说的不辣心,这点到过四川的人应该都深有体会。
导语

相信很多人想投入到餐饮行业麻辣烫进行经营吧。想开一家麻辣烫店,赚到大钱,首先是得把牌子做响。经营者把一家刚起步麻辣烫店,慢做出名气,聚集起人气,是麻辣烫经营者必须要思考问题。怎样才能好经营一家麻辣烫餐饮店?可以从以下方面做起。

经营好麻辣烫餐饮店方法

第一、要有诚信,打出口号。

对顾客承诺,一定满足,否则,只会搬石头砸自己脚。做生意是做人,无诚信,新老顾客众叛亲离。麻辣烫店经营者一定有两方面能力。


①经营者有赚钱天份,包括灵感、思想、观念、主意,有很强赚钱爱好,有一天到晚不断琢磨赚钱道坚强意志,这样从顾客角度考虑用周到合适服务,满足广大顾客需求,用同价值换取顾客同等报酬。


②经营者要有处理各种复杂事项天份,包括发现问题敏感能力、把复杂事物条理化能力,实际处理问题协调能力,处乱不惊坚定意志,这样才能管理好自己店,才能确保麻辣烫店正常运营。麻辣烫店老板没这方面能力,可招收这两方面人才,管理自己麻辣烫店。

第二,经营者注意扬长避短,然后扬长补短。
①扬长避短
麻辣烫店经营者对待自己用人方面,发扬自己长处,与发现所用之人长于哪方面,短于哪方面。用其所长,短则回避之。不要认为自己都行,都要去管,那你的店子、你的企业管理会越来越混乱,这样又越来越觉得部下不行,越来越要多亲自插手,这样就进入了恶性循环。


②扬长补短
对自己员工,不足地方,要通过学习、培训、考察,方式,弥补自己不足之处,以应对来自各方面挫折。


第三,后厨人员尤其是厨师资源运用
对麻辣烫店厨房人员,要通过人性化管理,为提供尽可能方便的工作环境很合适劳动报酬,严格的完成自己的工作,更要管好后厨各方面的工作。


第四,麻辣烫店的管理方法
麻辣烫店在管理上,是需要通过合适简便方法,来管理麻辣烫店的事物,力求达到事半功倍的程度。

机构介绍

哈尔滨引航餐饮集团是一家极具创新精神和社会责任感的餐饮创业扶持、技术培训结合的企业。始终以“信存高远、技容天下”做为企业的生存法则。以德为先、以信为远、为无数企业、店面、家庭、打造了成功的基石。


凭借着自主研发技术秘方及各地特色、全国知名小吃三大优势,现今,在全国拥有四所专业的大型培训基地。有上万名学员在全国各地及国外地区成功创业开店。引航餐饮,以德、信、为企业文化,以责任为教学理念。以帮扶他人成功为宗旨的发展方向!制度化,标准化,规范化来实施营运管理,着眼未来,力求打造国际餐饮技术培训第一品牌。


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当下,有太多的餐饮店之所以要转让,我想大家都知道,是因为继续经营下去,经营不错的餐厅也只是勉强的支撑,所谓的大家说的旺铺的转让不过是一陷阱。实际上因为店铺的本身没有什么发展潜力,这样在继续的经营下去只会入不敷出。有太多的店铺将要拆迁,却贴着“家有急事,低价转让“的广告,如果不明白转让的原因就盲目接手,很容易上当受骗。想了解更多关于麻辣烫经营方法,点击下方在线咨询。

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