佛山包子馒头培训班哪家味道好？

来源：佛山煌旗时间：2021-02-06 16:06:35 浏览：420

在古代包子又被称为馒头，到了清代，馒头和包子才有了明确的区分，是一种饱腹感很强的主食，是人们生活中不可或缺的食物，深受人们的喜爱。那么在佛山想开一家味道好包子馒头店，在哪里可以学习正宗的包子馒头技术呢？想学习正宗的包子馒头技术，就来煌旗餐饮培训学校，以下是佛山煌旗餐饮培训学校包子馒头培训课程的相关介绍

导语

包子馒头，是中国传统面食之一，传说是三国蜀汉丞相诸葛亮所发明，是一种用发酵的面蒸成的食品；馒头以小麦面粉为主要原料，是中国人日常主食之一。在快节奏的生活中，包子馒头早餐店越来越受到上班族的青睐，那么想开一家包子馒头店铺，正宗的包子馒头技术是支撑一家店铺发展的根本，那么佛山包子馒头培训班哪家味道好呢？

佛山包子馒头培训班哪家味道好？

馒头，在北方有些地方也称“馍”等，在浙江温州又被称为“实心包”。相信基本上大家对做包子和馒头都有一套自己的做法，但是想支撑一家早餐包子、馒头店的发展，正宗的技术是必要的。想做出好的包子，面粉的发酵是必要的，那么我们该怎么发酵好面粉呢？

1.发酵面时一定要发到时间，剂子口一定要朝上，（北方人一般不会把面团再揉成馒头状，这是剂子口要朝下，日常食用的一般都是白面馒头，因此一般不会加别的东西，只有逢年过节有时候会在馒头上加点枣花生之类的）。
2.下剂子摆在笼屉上时，千万不要碰，否则不会“开花”。

3.上笼屉时火一定要旺，而且要在水沸时上笼屉。特点：色泽洁白，形如花朵，甜香爽口。

4.发酵粉用35度～37度温水化开，用这个水和面。到软硬适度不粘手，揉光用湿布盖好饧面发酵。如今的天气，2个小时是肯定能发起来地。然后将面置于案板上，加干面再揉匀，再饧一会。这时就随便你了，是加豆馅，是放肉和菜或是其它东西作成诸如豆包、包子、花卷、糖三角，就看你的想吃啥了。成形后，再放约半小时。特别注意的是上锅开蒸这道工序，一定要中火，锅里要用冷水，勿谓言之不预也。要是像平常那样大火开水，出来的绝对是死面团。大火开水的作法只适用于用面肥发酵的面。

5.蒸馒头勿用热水。许多人爱用热水或开水蒸馒头，以为这样开得快。其实这并不科学。因为生冷的馒头突然遇到热气，表面粘结，容易使馒头夹生。正确的方法应是在锅内加冷水，放入馒头后，再加热升温，可使馒头均匀受热，松软可口。

总得来说，想开好包子馒头店，正宗的技术是必须的，如果想让自己的包子馒头店味道好、生意火爆，就来佛山煌旗餐饮培训学校，我们一起来看下

一、学校简介：
佛山煌旗餐饮培训学校是一家集餐饮研发、餐饮培训、餐饮咨询及策划服务、餐饮连锁、经营投资为一体的综合性餐饮管理公司。公司由初期1家培训机构发展到拥有数十家自营分机构。分布杭州、重庆、东莞、深圳、广州、惠州、中山、佛山等城市，未来3-5年我们将开办100家自营分机构，成为小吃餐饮培训领域中超强的实力连锁品牌！到目前、已累计为社会培养餐饮创业人士多达数万人，得到了广大学员高度的认可与肯定。

二、课程详情
1、理论学习：①开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。②项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。③店铺经营小技巧，轻松创造财富。

2、示范讲解：①专业老师一对一的实战示范，讲解技术。②老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

3、自我实践：①备原材料，老师旁边检查指导。②自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。③学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

三、培训方式：
①专业老师一对一的实战示范，讲解技术；②老师实践操作中引导学员回忆理论学习阶段所学知识，巩固所学；③学员从原材料到成品进行整套实际操作练习，老师在旁边耐心指导；④学员制作出成品后，老师对成品进行品评；⑤老师引导学员反复操作，熟练操作流程，直到独立完成做出跟师傅一样的产品。

四、报名地址
1、佛山顺德容桂煌旗分机构——佛山市顺德区容桂街桂洲大道46号二楼；
2、佛山南海大沥煌旗分机构——佛山大沥镇广佛路，大润发往广州方向500米星河广场旁一楼。

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