调酒就是调制鸡尾酒,成就一杯完美鸡尾酒的关键是:正确的操作、正确的配方、正确的杯具、优质的材料和漂亮的装饰。如果在深圳想学专业的花式调酒技术,当然是选择深圳煌旗餐饮培训学校,有专业老师手把手教学,是在传统英式调酒基础上的延伸和提高,以表演技巧和技能动作为主要授课内容,建议有英式调酒基础的学员增加学习。
调酒就是调制鸡尾酒,鸡尾酒如果按饮用习惯主要可分为餐前鸡尾酒、餐后鸡尾酒、趣味鸡尾酒、长饮鸡尾酒四大类。每种类型的调制方法和过程均不同;调酒的样式也是各有不同,下面为大家介绍三种常见的调酒样式:
1.花式调酒:所谓花式,顾名思义,很花哨,样式很多,与常规调酒大不一样。这种调酒方式更强调调酒过程中的表演。把酒瓶扔得像杂技一样的调酒高手其实是单纯的表演性质调酒手段。这种鸡尾酒的味道通常比较一般。这种调酒的杂技难度系数才是这种调酒的灵魂。当然还伴随着喷火什么的,其实只要是高度数的烈酒,你自己也能喷出火来。
2.英式调酒:众所周知,英国是一种很注重绅士风度的国家。英式调酒就是一种绅士的调酒方式。若你在酒吧看到的调酒师穿着马甲,调酒动作十分绅士规范,那他的调酒风格就是英式了。英式调酒是真正的调酒师最需要刻苦钻研的一种技法。英式调酒讲究的是每一种味道,每一种口感,每种基酒或者味道在整个鸡尾酒中应该占有多少比例,都是有非常严格要求的。
3.自由调酒:自由即随性,自由调酒比较提倡运用新颖的方法但又尊重传统的调酒方式。自由调酒师,主要就是囊括了那些注重鸡尾酒的味道与创新的一些鸡尾酒调酒师。这些调酒师尊重鸡尾酒传统,同时兼顾每一种酒的味道和特点,还能不断地创新出不同的鸡尾酒品种来,这才是Master级的调酒师。
了解完三种基本的调酒样式,在深圳我们如果想成为一名专业的调酒师,专业的技术培训是必须的,那么我们可以报名深圳煌旗调酒师培训班,在深圳煌旗调酒的培训班,都能学到哪些内容呢?
一、理论知识:
1.认识洋酒;2.调酒师与调酒业;3.调酒师的礼节礼貌;4.了解酒吧;5.酒水准备、杯具识别;6.饮料知识;7.基本调酒知识;8.鸡尾酒调制方法;9.熟悉各种调酒用具;10.增强调酒知识;11.熟悉酒吧内部操作;12.蒸馏酒之六大基酒;13.配制酒知识;14.管理技能要求及标准15.鸡尾酒装饰物及果盘制作;16.鸡尾酒调制;17.酒吧表格的审核与分析;18.酒会的设计和成本核算;19.自创鸡尾酒;20.饮料成本控制;21.葡萄酒知识;22.香槟酒知识;23特色鸡尾酒知识。
二、课程实操:
1.国际调酒师的分类及岗位职责(调酒师的魅力及调酒艺术);2.酒吧的主题特色及分类;3.吧台的结构及吧台设置;4.酒吧设备用具的使用、保养及选购;5.酒吧吧台用具的种类及英文专业术语;6.酒吧常用饮料的选购、保存及品尝
三、学校简介:
深圳煌旗餐饮培训学校隶属东莞市强劲煌旗餐饮管理服务有限公司,一家集餐饮研发、餐饮培训、餐饮咨询及策划服务、餐饮连锁、经营投资为一体的综合性餐饮管理公司。公司由初期1家培训机构发展到拥有数十家自营分机构。分布杭州、重庆、东莞、深圳、广州、惠州、中山、佛山等城市,未来3-5年我们将开办100家自营分机构,成为小吃餐饮培训领域中超强的实力连锁品牌!
四、报名地址:
1.深圳市横岗永旺车站
2.深圳市光明新区公明镇松白路龙庭阁旁边公交站台后面
3.深圳市坂田煌旗小吃培训
4.深圳市龙华区云峰路2号
5.深圳市宝安区西乡宝安大道地铁一号线固戍站F出口
6.深圳市松岗松柏路正对面车站天桥旁
7.深圳市布吉街道吉华路84号格林豪泰酒店3楼
8.深圳市沙井中心客运站正对面深沙酒店4楼
9.深圳市宝安区石岩汽车站斜对面岭南创谷三楼
10.深圳市龙岗区龙岗大道南联地铁站C2出口处南兴大厦2-3楼
11.深圳市观澜镇观澜大道167号
五、课程优势:
1.所有产品技术一律按具体比例操作,让你每次操作都完全标准化。
2.所有产品技术只有简单实用的操作,绝不教授高深复杂,故弄玄虚的技术。
3.所有产品技术全部经过市场验证,绝不教授没有经过市场检验的配方。
4.您在制作过程中有任何疑难问题,特色小吃培训机构负责售后服务。
5.所有教学均有几十年餐饮老师傅手把手教学,人手一灶,反复操作和练习,不限制学习时间,可两人同学。
6.所有教学产品技术均为小吃培训独家配方,产品均可免费试吃,满意再学习。
深圳煌旗培训调酒技术怎么样?首选深圳煌旗培训学校,煌旗餐饮的师傅都是业内经验丰富的大师,学校对师傅的考核很严格,所有的技术师傅每月都要对自己的技术做出升级创新,学员做出评分,然后再教学员最新的升级技术,小吃学成开店的学员都会免费回来升级学习。
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