面条是一种制作简单,食用方便,营养丰富,即可主食又可快餐的健康保健食品,早已为世界人民所接受与喜爱。面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团,之后或者压或擀制或抻成片再切或压,或者使用搓、拉、捏等手段,制成条状或小片状,较后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。那么在东莞哪里有面条培训课程呢?
随着现在的创业潮的兴起,餐饮是很多人的选择,开一家面馆是个不错的选择,投资小,菜品相对简单,营业模式也相对简单,利润还不错,煌旗就来和大家分享一下如何开一个面馆。
1、了解市场。
根据市场的情况来确定自己面馆的特色,对自己的面馆进行一定的规划。
2、选择店址。
大多数顾客进行消费都讲究方便快捷,所以商业区附近、学校附近、步行街附近都是不错的选择。面馆的地址调查主要是收集所选择区域各方面的有关资料,包括该地区的地价、客户购买能力、交通状况等,借以评估所选择的经营地址的好坏。
3、店铺装修。
根据餐饮店的类型,确定不同的装修风格,比如快餐店的装修就要简洁。
4、购买设备。
厨房设备包括电器、炉灶、操作台;小件物品包括不锈钢盆、砧板、锅铲等。此外,提供给顾客使用的碗筷应该根据面馆的定位和特色来定。
5、调料采购。
原料采购直接关系到成本的问题,开店一般建议自己亲力亲为,找长期合作的原料供应商,这样可以节约成本。
6、菜品确定,人员到位。
招聘员工,并对其进行入职培训。确定菜品,进行试菜,通过调整和完善,定制并印刷菜单。
7、试营业。
装修完毕,取得相关的许可,就可以进入营业阶段了。面馆可以推出一段时间的试营业期,进行相关的促销活动,根据实际的运营情况,对不足的地方予以调整,让小面馆能更大程度地满足顾客的需求。
东莞哪里有面条培训课程?东莞煌旗餐饮培训学校是一家集餐饮研发、餐饮培训、餐饮咨询及策划服务、餐饮连锁、经营投资为一体的综合性餐饮管理公司。公司由初期1家培训机构发展到拥有数十家自营分机构。分布杭州、重庆、东莞、深圳、广州、惠州、中山、佛山等城市,未来3-5年我们将开办100家自营分机构,成为小吃餐饮培训领域中超强的实力连锁品牌!
煌旗始终坚持:“传承中国味道,帮助千万人创业”为企业使命,“让天下没有难做的餐饮”为企业愿景,竭诚所能为餐饮创业者提供更多更好的特色餐饮技术培训、餐饮创业项目扶持!
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1.原料筛选。
系统了解面条原料的筛选,采购,存储方法和技巧。这里重点需要掌握面粉的选择以及面条配料的选择以及存储知识。
2.面条的制作。
系统学习面条的制作方法。这里重点需要掌握面粉和面,揉面,发面,面团制面的方法和技巧等知识。
3.红油制作。
系统学习如何制作红油。这里重点需要掌握利用辣椒,食用油,大蒜等食材熬制红油的方法等知识。
4.高汤。
系统学习高汤的熬制方法。这里重点需要掌握如何利用猪骨,猪肉,牛肉,牛骨,羊肉,羊骨等食材熬制高汤的方法等知识。
5.面条烹煮。
系统学习煮面条的方法和技巧。这里重点需要掌握煮面条时间,火候,面条调味等知识。
6.面条炒制。
系统学习炒面的方法和技巧。这里重点需要掌握面条快炒的火候,快炒方法和技巧等知识。
7.面条拌制。
系统学习拌面的制作方法和技巧。这里重点需要掌握面条拌制的手法,配料的准备等知识。
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