民以食为天,包子是我们现在早餐中较常见的食物之一,大部分人对其非常钟爱,尤其是上班族,因此包子的市场非常火热,但是我们要做出大众喜爱的包子,那我们需要掌握一定的核心技术,所以学习包子技术是必须的,那么在杭州哪里有学习包子技术的地方呢?在此为大家推荐杭州食尚香餐饮培训学校,不仅学包子技术,还学开店运营技巧。
开包子店选址,是记住这四字口诀,这四字口诀就是解决“蹲点”蹲什么的问题。四字口诀是“长宽高厚”。啥意思呢?当你选定了一去区域后,首先要看的就是这四个参数。
1.长:街道长度,这个直接决定街道的流量。
2.宽:街道宽度,这个直接决定了这个街道的繁华程度。
3.厚:小区厚度,直接决定周边人群体量,可以根据小区新旧、性质以及大体的年龄分布粗略估算消费能力。
4.高:楼层高度,楼越高,人越多。
这四个字全部针对人流量,因为包子是客单价比较低的产品,越是客单价低的产品,越要靠近人群,越需要人流量,不要奢望着酒香不怕巷子深,几公里之外的人往你这里来吃包子,这种情况不是没有,但绝对是个例,不适合大面积推广。
杭州哪里有学习包子技术的地方?在杭州做餐饮培训的有很多,其中做包子面点培训的更是不在少数,在此为大家推荐杭州食尚香餐饮培训学校,食尚香小吃培训学校成立于2004年,是中国目前规模较大、办学较早的特色小吃培训机构。目前学校在全国各大省会城市共有等15所校区,拥有教师200余人,其中烹饪老师160人,讲师40人,每年培训学员50000余人。学校拥有标准教室示范基地、现代化操作教室、实体店操作模式、专业化的实训基地供学员实习。
办学以来,学校致力于新品研发和技术培训,以【特色小吃培训】【厨师烹饪培训】【早点面点培训】【蛋糕西点烘焙培训】【休闲饮品培训】【烧烤油炸培训】【卤菜盐焗培训】七大专业为导向。
1、原料筛选
系统了解包子原料的筛选,采购,存储方法和技巧.这里重点需要掌握新鲜馅料食材的选择,面粉的选择以及存储知识。
2、和面
系统学习面粉和面的技巧..这里重点需要掌握如何和面的水温,和面面粉以及加水之间的比例,面粉揉制手法等知识。
3、发酵
系统学习面粉的发酵.这里重点需要掌握面粉发酵粉/酵面的用量,面粉发酵时间,发酵温度,是否发酵成功的判断等知识。
4、制皮
系统学习包子皮制作的方法.这里重点需要掌握面团摘剂,面皮擀制等知识。
5、制馅
系统学习包子馅料的配制.这里重点需要掌握如何利用不同的原料来配制馅料,馅料提香,体色的方法等知识。
6、包包子
系统学习包子包制的手法.这里重点需要掌握各种不同外形包子的包制手法和技巧等知识。
7、蒸包子
系统学习蒸包子的方法.这里重点需要掌握包子的摆放,包子蒸制时的水温,包子蒸制时间,火候等知识。
1.免费进行学员答疑,指导店面,布局,前期投资回报率分析,保本技巧。
2.我们地处繁华商圈商铺,只教学员,不对外营业,更专业,学员实践操作机会多,师傅全程陪同监督,及时指正学员错误,学员影响更深,学的更快。
3.多年来,我们自己开过店,无论是餐饮培训都有自己的经验,也指导了无数家大中型餐馆的经营,有收获也有遗憾,经历过赚钱的快乐,也经历过亏损的心痛。
4.现在,我们只想把这么多年来积累的一身餐饮本领传授给新的餐饮创业者们。理论结合实践,配方全透明,让学员掌握真正的核心技术,成功开启创业之路。
杭州食尚香培训中心实行手把手的教学模式,保证每一位过来参加包子培训的学员都能学到真正的包子技术,学校免费提供食宿,包教包会,可以先品尝口味,满意再报名学习。技术配方无保留,传授的包子口味好,在市场上很受消费者的欢迎。杭州食尚香培训中心还包含了各种早餐、粉、面、拌粉、拌面、包子、油条、鸡蛋饼、灌饼等等的技术,手把手教,包教包会。
我要举报 赞0