长沙哪里有正宗的卤菜培训课程？

卤菜的核心技术，就在于一锅卤水的熬制和调试，卤水的好坏在于配方的优劣，也在于熬制的技术和保存的方法，这也是一家卤菜店生意好坏的根本，那么在长沙卤菜培训哪家正宗靠谱呢？在此为大家推荐长沙食为先，学会之后，可以去菜市场周边、美食小吃街，学校门口，工业区周边等地开个卤菜熟食店。

长沙哪里有正宗的卤菜培训课程？在长沙做卤菜培训的有很多，但是每家机构的师资力量和教学实力都有差异，在这为大家推荐长沙食为先餐饮培训学校隶属于东莞市食尚部落饮食管理服务有限公司，目前全国开设数十大培训基地，师资团队规模强大师傅现场教学！ 正宗、系统、完善的小吃餐饮培训教学服务赢得了广大学员的肯定，学员遍布各地。成立多年来以正宗、系统、完善的小吃餐饮培训教学服务赢得了广大学员的肯定，学员遍布各地。

核心技术传授：中药材技术配方资料、卤水技术配方资料，凉拌卤菜配方资料、卤菜调料包技术配方资料、食材腌制技术配方资料、多种口味卤菜技术配方资料等传授核心全套技术配方、学会自己独立开店)卤猪头肉，卤猪肚片，卤猪耳朵，卤猪舌头，卤猪尾巴，卤猪蹄髈，卤牛肉，卤鸭子，卤鸭脖子，卤鸭爪，卤鸭头，鸭翅膀，半只鸭元等。
课程大纲：
1、单店营业器具的选购、认识。
2、掌握使用卤菜的核心材料、灵魂。
3、学习卤菜的各种辅料、配料的制作。
4、学习卤菜的选材、处理方法。
5、学习店铺装修、选址、装修、菜单制作。

原料：熟鸡脯肉200克，葱白20克，酱油25克，白糖10克，花椒粉1.5克，辣椒油40克，麻油15克，醋35克，芝麻酱15克，熟芝麻5克，味精1克，精盐1克。
制法：
①将葱白切成粗丝放入盘内。熟鸡脯肉切成5厘米长、0.4厘米粗的丝，装入盘内葱白丝上面。
②将芝麻酱、酱油、白糖、醋、辣椒油、花椒粉、麻油、味精、精盐同放碗内调和均匀，淋在盘中鸡丝上面，撒上熟芝麻即成。
操作要领：芝麻酱先要用酱油稀释后才能调匀，鸡肉要顺着纹路切丝，也可以切块或片。

1、我们是正规，专业，大型的公司。学员可实地考察，满意后签约学习。
2、规模大，操作厨具多，保证学员个个都能动手操作，让学员真正学到正宗名小吃技术。
3、一对一教学，直到学员学会为止，学习期间，材料公司免费提供，不让学员出一分钱。
4、 在 过程中，由专业师傅带领学员去调味品市场、餐饮器具市场对原料和后厨设备进行的现场识别和购买要领的教学。让准备开店学员在原材料和器具的采购无后顾之忧
5、 一次性收取技术 费，不再收取其他费用。
6、对所有学员都提供开店，选址布局，装修等指导
7、免费食宿，安全卫生。
8、3年内免费跟踪服务，为学员解决一切技术上问题。
9、交通方便，无论车站还是市中心都有多条线路到公司。

餐饮行业的投资门槛较低，而且回报可观，一直很受想小本创业者的欢迎。现阶段做餐饮仍是具有赚钱潜力的项目，对于初次创业的朋友们来说，选择长沙煌旗小吃培训中心小型餐饮项目，逐渐累积经验和资本，然后在慢慢把企业做大做强，想了解更多详情，点击在线咨询。

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