南京卤菜培训哪里比较好？

来源：南京食尚香时间：2021-04-26 10:02:50 浏览：178

卤菜的核心技术，就在于一锅卤水的熬制和调试，卤水的好坏在于配方的优劣，也在于熬制的技术和保存的方法，这也是一家卤菜店生意好坏的根本，所以学习正宗的卤菜技术是很有必要的，那么在南京卤菜培训哪里比较好呢？推荐南京食尚香餐饮培训学校

导语

四川卤菜是从初步的加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮至而成的菜肴，卤菜一般可以分为红卤、黄卤、白卤三大类，川卤在全国普遍，多以红卤为主。学习四川卤菜配方，卤菜制作步骤一定少不了去专业卤菜培训班学习，食尚香卤菜培训班教学老师会毫无保留的将自己的核心技术全部交给你，直到你学会为止；学会之后可以去小吃街、学校门口、小区外摆摊赚钱。

四川卤菜的特点：

1、选料精，配方独特。所采用的中草药都是十分考究的；
2、甜咸适口，南北皆宜；
3、讲究原汁原味，在卤制过程中绝不加入任何化学原料或添加剂。
4、炒糖上色，色泽靓，不加入任何色素、香精，健康。

食尚香卤菜培训班

1、卤料的认识与应用，了解卤料的用途与性质；
2、吊制卤菜的鲜汤与用途；
3、卤菜色泽的制作；
4、卤汤的调制；
5、各种卤菜原材料的选购要求与加工、卤制；
6、卤菜调味料的制作；
7、卤菜的保色与卤水的保存方法；
8、卤制菜品：卤鸭、卤鸡、卤鹅、卤猪头、卤核桃肉、卤牛肉、板鸭、心、舌、肚、猪耳、猪蹄、鸡翅、鸡爪、豆干、豆皮、花生仁等。

南京食尚香简介

南京食尚香小吃培训学校于2004年成立，是中国目前规模较大、办学较早的特色小吃培训机构。办学以来，学校致力于新品研发和技术培训，以【特色小吃培训】、【厨师烹饪培训】、【早点面点培训】、【蛋糕西点烘焙培训】、【休闲饮品培训】、【烧烤油炸培训】、【卤菜盐焗培训】七大专业为导向。
食尚香小吃培训学校作为中国餐饮项目合作行业的先驱前辈，不断总结，开拓进取。着眼于中国餐饮行业所蕴藏的巨大商机和潜力，不断完善自己，不断开拓终端市场。增强自身研发实力，加强团队建设，尊重人才，追求实效。正以一个全新的姿态，迎接中国餐饮新变革。

食尚香的七大保障

1.所有学员一律签订培训合同，保证包教包会;
2.保证所有学员全程亲自动手实践操作，学会为止;
3.一次性收费，保证学习途中不补交任何学费;
4.保障每个学员掌握核心技术，配方绝不保留;
5.保证每个学员学会技术，学不会不收费;
6.保证技术终身免费升级，技术升级不收取任何费用；
7.下岗工人、贫困人员、残疾人凭有效证明均可享受公司优惠。

想开卤菜店不会经营怎么办？

卤菜培训5大开店指导，选优势店面，好好经营!
★店面形象指导：店面布局、店面设计、店面装修、店面招牌、店面灯箱等。
★店铺经营指导：充分把握店面地理位置，发挥地域经济优势;根据店面周围消费环境制定个性化营销方案和促销战略。
★风险分析指导：理论联系实际来制定店面投资预算分析及投资风险回避。
★产品定价指导：根据目标受众消费能力和店面定位来指导各类产品的定价与分级。
★器具配置指导：所需卤菜加工设备、器具的配置。