东莞卤菜培训哪里比较好？推荐煌旗卤菜培训班

四川卤菜是从初步的加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮至而成的菜肴，卤菜一般可以分为红卤、黄卤、白卤三大类，川卤在全国普遍，多以红卤为主。学习四川卤菜配方，卤菜制作步骤一定少不了去专业卤菜培训班学习，煌旗卤菜培训班教学老师会毫无保留的将自己的核心技术全部交给你，直到你学会为止；学会之后可以去小吃街、学校门口、小区外摆摊赚钱。

1、选料精，配方独特。所采用的中草药都是十分考究的；
2、甜咸适口，南北皆宜；
3、讲究原汁原味，在卤制过程中绝不加入任何化学原料或添加剂。
4、炒糖上色，色泽靓，不加入任何色素、香精，健康。

1、卤料的认识与应用，了解卤料的用途与性质；
2、吊制卤菜的鲜汤与用途；
3、卤菜色泽的制作；
4、卤汤的调制；
5、各种卤菜原材料的选购要求与加工、卤制；
6、卤菜调味料的制作；
7、卤菜的保色与卤水的保存方法；
8、卤制菜品：卤鸭、卤鸡、卤鹅、卤猪头、卤核桃肉、卤牛肉、板鸭、心、舌、肚、猪耳、猪蹄、鸡翅、鸡爪、豆干、豆皮、花生仁等。

东莞煌旗餐饮培训学校，是一家集餐饮研发、餐饮培训、餐饮咨询及策划服务、餐饮连锁、经营投资为一体的综合性餐饮管理培训学校，分布杭州、重庆、东莞、深圳、广州、惠州、中山、佛山等城市，培养了数十万学员，深受人们的好评！煌旗始终坚持：“传承中国味道，帮助千万人创业”为企业使命，“让天下没有难做的餐饮”为企业愿景，竭诚所能为餐饮创业者提供更多更好的特色餐饮技术培训、餐饮创业项目扶持！

1、我们是正规，专业，大型的公司。学员可实地考察，满意后签约学习。
2、规模大，操作厨具多，保证学员个个都能动手操作，让学员真正学到正宗名小吃技术。
3、一对一教学，直到学员学会为止，学习期间，材料公司免费提供，不让学员出一分钱。
4、在过程中，由专业师傅带领学员去调味品市场、餐饮器具市场对原料和后厨设备进行的现场识别和购买要领的教学。让准备开店学员在原材料和器具的采购无后顾之忧。
5、一次性收取技术费，不再收取其他费用。
6、对所有学员都提供开店，选址布局，装修等指导。
7、免费食宿，安全卫生。
8、3年内免费跟踪服务，为学员解决一切技术上问题。
9、交通方便，无论车站还是市中心都有多条线路到公司。

1.选择合适的店铺位置。
开卤菜店想赚钱的，门面的地址就很重要了。店址最好选择与儿子菜市场靠近的地方，而且这个菜市场要有一定得规模，周围居住的居民也相对集中，这样就保障了人流量大，有人流量的地方就会存在着消费的需要。
2.卤菜的味道要好，适应大众口味。
开卤菜店想赚钱的，那么卤菜的口味一定要好。卤菜的味道好了，吃得人自然就多了，生意想不好都难啊！想开卤菜店赚钱的，一定保证卤菜的口感，满足人民舌尖的需要。
3.保证店内清洁卫生。
开卤菜店的时候，还有就是需要注意保证卤菜店环境的卫生清洁，要有灭蚊防苍蝇的设施，比如：纱罩、灭蝇灯等等。还有就是店员在进行操作的时候，也需要注意，避免用手直接接触人民币后直接接触卤菜，最好要有隔离的措施，比如说戴一次性的塑料薄膜手套等等。
4.待人礼貌，服务态度要好。
开卤菜店想要赚钱的话，那么服务态度肯定要热情了。客户来光临的时候，要热情的打招呼，热情的询问顾客需要买什么的，这样才不会让顾客从你的面前溜掉哦。
5.对同行做市场调查之后，定价要合理。
开卤菜店想生意好的，那么价格也是需要公道的。在进行定价的时候，要根据自己的材料来进行客观的估价，不能贵的离谱，这样就会把顾客都退远了，没有顾客了，还谈什么赚钱呢？
6.付款方式多样化。
开卤菜店想生意好的，那么付款方式也是需要多样化的，现在支付宝、微信付款都是比较普及的了，因此也需要有你自己的码，因为有些年轻人出门都不带钱的，就带一个手机，使用手机进行扫码付款的。

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