长沙哪里可以学习正宗的烧烤技术？

来源：长沙食尚香时间：2021-05-06 10:05:27 浏览：96

开烧烤店，利润比较大，对很多人来说就是一种诱惑，但是对于新手来说，想要开烧烤店可能又不知道如何着手，也不是说开就开的，新手开烧烤店学习烧烤技术是必要的，那么在长沙哪里可以学习正宗的烧烤技术呢？

导语

随着社会发展的变化，烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式或者是生意。不论在富丽堂皇的饭店里、常见的小菜馆里、乃至大街小巷都会有它的存在，现在已经普及到一些小型聚会和家庭等集体聚会。常见的食材有鸡翅膀，鸡腿，猪扒，鸡扒，牛扒，羊肉串，骨肉相连，猪排，牛排，玉米，秋刀鱼，大型贝类，浸泡过的鱿鱼，香肠，玉米肠，素鸡，牛肉丸，墨鱼丸，薄土豆片，番薯片，虾，茄子，青椒等，烧烤不仅使得我们的生活更加多样化，生活也变得丰富多彩!

烧烤的注意事项

错误一：烤得太焦。烧焦的物质很容易致癌，而肉类油脂滴到炭火时，产生的多环芳烃会随烟挥发附着在食物上，也是很强的致癌物。
解决办法：烤肉时最好用锡箔纸包起，以避免吃下致癌物。一旦烧焦，一定要将烧焦的部位扔掉，绝对不可食用。
错误二：烤肉酱放得太多。一般在烤肉前用酱油等腌制，而烤时又需加入许多烤肉酱，这样会导致吃下过多盐分。
解决办法：最好的方式是用低盐酱油腌制，如此就不需再使用烤肉酱；或者烤肉酱在使用前先加饮用水稀释，如果因此太稀而不好沾附，可加点儿太白粉勾芡。
错误三：生熟食器具不分烤肉时生熟食所用的碗盘、筷子等器具没有分开，易导致交互感染而吃坏肚子。
解决办法：准备两套餐具，以避免熟食受到污染。
除了烧烤方法，我们对烤肉太油腻的担忧也是可以想办法解决的。

课程介绍

1.培训烧烤原材料的选择、初步加工。
2.烧烤设备和器具的认识与使用维修。
3.培训猪肉、羊肉、牛肉、鱼肉等其它肉类烧烤原料的加工处理和腌制方法。
4.培训花样蔬菜串类烧烤原料的处理和制作方法。
5.培训鲜鱼、大虾类烧烤原料的处理。
6.培训花样水果串的制作和处理方法。
7.培训各种原料在碳烤炉上的烤制方法与技巧。
8.培训无烟烧烤技术。
9.培训调味盐、调味油配方与技术。
10.培训烤肉类风味粉和风味酱制作技术。
11.培训烤蔬菜类风味粉和风味酱制作技术。
12.培训烤水果类风味粉和风味酱制作技术。
13.复习制作技术，独立完成产品的制作。
14.反复实践操作,熟练操作流程。

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长沙食尚香简介

食尚香小吃培训学校成立于2004年，是中国目前规模较大、办学较早的特色小吃培训机构。目前学校在全国各大省会城市共有等15所校区，拥有教师200余人，其中烹饪老师160人，讲师40人，每年培训学员50000余人。学校拥有标准教室示范基地、现代化操作教室、实体店操作模式、专业化的实训基地供学员实习。
办学以来，学校致力于新品研发和技术培训，以【特色小吃培训】、【厨师烹饪培训】、【早点面点培训】、【蛋糕西点烘焙培训】、【休闲饮品培训】、【烧烤油炸培训】、【卤菜盐焗培训】七大专业为导向。
食尚香小吃培训学校作为餐饮培训先锋，创业者的坚实后盾。凭借餐饮技术研发与品牌运营实力，结合自身丰富的餐饮实战经验，建立起庞大的餐饮培训服务网络，为广大餐饮创业者提供更新的、更快的、更专业的、更全面的、更科学的技术培训和创业服务。

食尚香长沙校区地址

食尚香长沙校区

湖南省长沙市雨花区长沙大道598号融科檀香山

开烧烤店的优势

1.烧烤是国内主营餐饮业态之一。
烧烤的餐饮形式已成为深受广大消费者喜欢的烹调方式之一，街头巷尾、车站、码头、商场、旅游景点到处可见，加上众多的可烤食物取之不尽，用之不竭，使烧烤保持了经久不衰的市场。
2.烧烤是大众化餐饮。
随着烧烤行业的发展，烧烤技艺得到不断融合与创新，烧烤成了休闲生活、流行文化的新标志；另外随着城市化的趋势，人口流动越来越大，来城务工人员的增加导致了消费习惯的多元化，庞大的实惠型消费群体逐渐成了餐饮市场的主导，餐饮消费的大众化带来了大众化的餐饮。
3.烧烤是全年龄人群的宠儿。
而对于庞大的人群来说，烧烤可谓是吃中最好的选择，尤其在城市中，夜晚吃烧烤的人占大多数，这不仅是“吃”文化现象，也是城市的时尚主流。因此，未来烧烤前景相当明朗。更何况夏天来临，喝啤酒撸串的日子即将到来，这时候更是大好良机。

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