更新时间：2020-12-30 10:04
欧包怎么做？成都哪家培训机构好
来源：成都王森西点培训
时间：2020-12-30 10:04:55
浏览：489
欧包怎么做？成都哪家培训机构好？很多人在关注，可以说是网红美食了，现在算是爆浆流心的奶茶蛋糕，这款更为养生健康的面包也是火的不得了，它就是软欧包，今天就跟着成都西点培训学校学习网红软欧包的做法。软欧包是在传统欧包的基础上改良而成的，通过对天然酵母的深入利用，在低糖、低油，无添加改良剂的前提下，让欧包口感更好，发挥每样食材的特色。
欧包怎么做？成都哪家培训机构好？很多人在关注，可以说是网红美食了，现在算是爆浆流心的奶茶蛋糕，这款更为养生健康的面包也是火的不得了，它就是软欧包，今天就跟着成都王森西点培训学校学习网红软欧包的做法。
软欧包是在传统欧包的基础上改良而成的，通过对天然酵母的深入利用，在低糖、低油，无添加改良剂的前提下，让欧包口感更好，发挥每样食材的特色。
食材：
高筋面粉 300g
红糖 30g
酵母 3g
盐 3g
水 200g
黄油 15g
核桃碎、红枣碎 适量
王森成都西点培训学校教你做：
除了黄油和酵母，其他材料放入面包机搅拌，揉至不完全状态;
加入黄油和酵母揉至完全状态;
揉好的面团盖上保鲜膜，在28-29度的室温下发酵;第一次发酵大约1～1.5小时;
发酵好后取出按压排气;
揉圆后盖上保鲜膜静置15分钟，把核桃碎、红枣碎揉进面团中，揉圆;
发酵篮涂上面粉，把面团放进发酵篮中，比较光滑的那面朝下扣;
放入烤箱发酵，调发酵模式37度，发酵时边上放盆热水，提供发酵需要的湿度;
发酵40分钟，发至约2倍大即可，千万别发过头了，不然一扣一割包就塌;
发酵好的面团倒扣在烤盘中，割包，想要大大的裂口割得深一点;
放入预热好200度的烤箱中烤30分钟;
面团进烤箱的同时在下层放入一盆刚烧开的热水制造蒸汽;
烤好后的欧包裂口张开，看起来相当有食欲。
和其他西点相比，欧包更注重天然、低糖、营养和健康，外表看上去并不华丽，但吃起来外脆内软、韧劲十足，越吃越有滋味。想get更多面包的做法吗，跟着王森成都西点培训学校一起动手做起来吧!
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