更新时间：2020-12-30 10:08
成都学法式西点去哪里好
来源：成都王森西点培训
时间：2020-12-30 10:08:56
浏览：146
成都学法式西点去哪里好？挞是十分受欢迎的一类西点，酥脆的挞皮和香软的挞馅相互交织，赞赞赞!学习挞的做法，法式西点培训学校来帮你，今天王森学校要教大家的就是一道杏仁苹果挞。苹果挞是比较流行的西式甜品了，融合了苹果的清甜和黄油的醇香，好吃到cry。有些能工巧匠会将苹果薄片层层叠叠围成盛开的玫瑰花的造型，颜值超棒，下面成都王森西点培训学校就来教教大家怎么做这道甜品。
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准备原料：
无盐黄油 100g
苹果 1-2个
盐 1/4 tsp
奶油奶酪 150g
中筋面粉 105g
香草精 1/4 tsp
柠檬汁 1 Tbsp
糖粉 20g
肉桂粉 1/3 tsp
白糖A 20g
鸡蛋 1个
杏仁片 35g
白糖B 20g
王森法式西点培训学校教你做：
预热烤箱230℃，准备6寸圆模一个，底部垫好烘焙纸，周边涂一层油将面粉，盐和糖粉放在料理机里，先搅拌均匀;
加入切成小块的冷的黄油搅拌至材料混合即将成团马上停止，然后将混合好的材料倒入圆模里;
用手指轻轻按压，使之铺满模具底部并往上延伸大概2.5cm高的周边一圈，然后用保鲜膜包好，放冰箱冷藏;
将室温软化的奶油奶酪放进搅拌机或料理机里打散打软，加入白糖A，打匀;再加入鸡蛋和香草精，搅打到细腻状态，没有块状奶酪即可;
拿出冷藏的部分，将奶酪糊倒进去，铺平，再盖好保鲜膜，继续放冰箱冷藏，将苹果削皮后切片，加入一勺柠檬汁拌匀，防止苹果氧化变色;将白糖B和肉桂粉加入切好的苹果片里，拌匀;
将苹果片均匀地铺在奶酪糊上，再将杏仁片洒在苹果片上;
进烤箱，230℃ 先烤10分钟，然后下调至205℃ 烤25-30分钟，或至表面呈金黄即可，冷却后即可食用。
酥脆的饼底加上细腻的芝士蛋糕，再搭配苹果果肉和杏仁片，这款杏仁苹果挞味道一定赞，成都王森西点培训学校教的这道甜品你学会了?快快动手做起来吧!
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