更新时间：2021-05-06 15:35
认证4年
VIP1
相关推荐
课程详细
导语
豆腐脑又称水豆腐。是一道著名的传统特色小吃，是利用大豆蛋白制成的高营养食品，多在晨间出售，常与豆腐花、豆花混用，依据各地口味不同，北方多爱咸食，而南方则偏爱甜味，亦有地区如四川等喜爱酸辣口味。想要在四川学习各种口味的豆腐脑，可以来成都食尚香学习。
成都食尚香餐饮培训学校
快速咨询
家常豆腐脑做法
【主料】：
盒装嫩豆腐辅料：木耳黄花 香菇
【调料】：
酱油 鸡精 大料 蒜泥 辣椒油淀粉 盐
【步骤】：
①将木耳、黄花、香菇切丁，炒锅内放少许油，翻炒。
②加入酱油翻炒入味后加入适量的水、大料、鸡精，待水开之后放入水淀粉勾芡。最后放少许盐。
③将盒装嫩豆腐打开包装，用勺子横向将豆腐舀出，放入锅中，2分钟后关火。
④将制作好的豆腐脑盛入碗中，加少许蒜泥和辣椒油即可。
学豆腐脑制作技术，就到成都食尚香！
这里有从事多年烹饪技术的高级厨师手把手教课，学员亲手练习，现场操作培训，理论和实践结合，每一个步骤，细致教学，直到让学员踏实掌握每个技术的诀窍、每个步骤的要点，包教包会！
学校介绍
成都食尚香小吃培训学校
成都食尚香小吃培训学校隶属于合肥首味企业管理有限公司于2014年成立，地址位于成都市金牛区一环路北三段飞大壹号广场15楼，专业从事特色小吃培训行业。
学校开设课程有特色小吃系类项目，早餐面点项目，烧烤油炸项目，炒菜烹饪项目，奶茶饮品项目，蛋糕西点项目，卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术。
目前在合肥、杭州、广州、西安、山东、济南、南京、武汉、郑州、长沙等各地市拥有10余家分公司，团队400余人。公司自成立以来，历经12年发展，凭借前瞻性的决策、专业化的服务和权威性的研究支持，连续多年增长率超过50%。
了解更多食尚香培训优势
-
标准培训
食尚香小吃培训课程有标准的操作流程和标准的配方，学员来食尚香学习可以学到专业正宗的餐饮技术。
-
技术操作＋管理知识
学习技术的同时，融入进货、存放、速度、品质、成本核算等经营管理知识，让毫无经验的学员放心学习并成功创业。
-
名师团队
全国名厨师傅手把手实践操作教学，专业传授专业知识，老师教学专业，保证每位学员的教学质量。
-
学校特色
专业教师，专业技能；小班教学，随到随学；开店创业，品牌专业，品质教学；特色班级，来学校学习服务终生。
食尚香特色豆腐脑培训班
课程详情
培训对象
本项目适合打工一族、毕业学生，待业在家有创业意愿的人群。不论你有经验还是0基础，创富餐饮将手把手教会你正宗技术，不管是学来创业还是给家人吃，都是不错的选择！
培训时间
培训时间8:30-16：30，学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个星期六星期日学习）。
学员学会为止，正常的学习时间一般为3-5天左右，视个人学习能力而定， 老师手把手教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，学校不限定学习时间。
培训方式
1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术；
2、老师实践操作中引导学员回忆理论学习阶段所学知识，巩固所学；
3、学员从原材料到成品进行整套实际操作练习，老师在旁边耐心指导；
4、学员制作出成品后，老师对成品进行品评；
5、老师引导学员反复操作，熟练操作流程，直到独立完成做出跟师傅一样的产品。
培训流程
1.豆腐脑的配置做法；讲解各种调料的作用及分类、选料、配比及加工。
2.辅料的配制及方法。
3.火候、撒料食用方法各种调料的认识及采购信息，包括甜味豆腐脑，咸味豆腐脑。
我要举报 赞5
您可能会喜欢
平台推荐 课程更靠谱
热门课程推荐
客服电话：4006-303-880
-
179教育网公众号
-
179教育网微博
特别提醒：
1、本网为信息免费发布平台，不参与用户之间的任何交易。为规避风险，建议您在报名或投资前多了解和考察，以降低风险，并采取谨慎的预防措施。 使用本站服务前，请务必仔细阅读本网《免责声明》条款，一旦使用，即被视为对本声明全部内容的认可和接受。
2. 本平台为用户提供免费信息展示，您的留言将在我方平台发布或提供给相应商家，如不需要发布信息，请勿在本平台留言。
3、以上信息由企业、网友自行上传，内容的真实性和合法性由发布人负责，本网不提供任何保证，亦不承担法律责任，请慎重辨别这些内容的合法性、真实性。 如有侵权或投诉，请联系我们处理。