学会一技能之长,可以带领我们走向更好的未来,而学习一项有用的技能,在提高自我竞争力的同时,也能为自己收获更多经济效益。
技能学习需要一个积累的过程,很多因素都可以决定最后实力的归属。学做蛋糕成为甜品师也受到许多创业者的选择,在专业的烘焙培训机构学习自然是最速成的方式。
在成都王森学习蛋糕培训多久能学会?在王森学习蛋糕技术,学习时间一般是3-5天为一个周期,学会为止。
基础课程
裱花工具的认识和讲解使用方法;机器设备的讲解和操作方法。
鲜奶油的打发方法和保存;抹胚的制作手法和技巧(直胚、圆胚、方形胚、心形胚)。
市面上流行的各类花边的制作手法和掌握技巧(贝壳边、曲奇边、扭结边、花瓣边、麻绳边、串珠边、窗帘边)。
各种喷粉和食用色素的应用;果膏的淋法和技巧。
花边、花等各类在蛋糕上装饰的运用技巧,流行花卉的制作手法和技巧,花卉的造型制作手法和在蛋糕上的布局摆放。
高级课程
巧克力造型:巧克力工具的认识、巧克力和大理石的温度调控,多种造型的认识练习;
法式慕斯:芒果慕斯、酸奶芝士、提拉米苏、蓝莓慕斯、芒果千层...各式流行慕斯;
韩式裱花制作:多种花型的学习:有玫瑰花、小苍兰、花苞以及各种叶子的制作等三十多种;
裱花蛋糕:韩式3D蛋糕学习、韩式裱花花朵蛋糕学习等;
流行翻糖蛋糕课程:专业翻糖蛋糕理论知识的讲解;专业工具的使用掌握;翻糖蛋糕蕾丝边的制作手法、各式翻糖花、创意毕业翻糖蛋糕的设计及制作等。