更新时间：2021-05-10 10:06
认证4年
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课程详细
导语
在我国，肠粉是一种很普遍的街坊美食，它价廉、美味，老少咸宜，妇孺皆知，从不起眼的食肆茶市，到大型酒店，都有供应。所以学小吃，要学肠粉！肠粉的市场需求大，学习肠粉从就业或者创业的角度看是有前途的。
重庆食尚香小吃培训学校
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经典肠粉做法介绍
1、将老包米500克（即1斤）和清水600克混合泡三个小时以上（目的是使老包米吸收适量水分，磨出来的米浆更细腻，磨浆机的使用寿命延长）。
2、将等量的老包米和清水磨，注意出浆的速度要均匀，要不磨浆机器受热会导致熟浆过多而影响到肠粉的质量。
3、将小麦生粉50克勾兑适量清水，和步骤2的米浆勾兑均匀。
4、冲生熟浆，生浆与熟浆的比例为10：1左右，加入精盐。
5、抽屉里先上点花生油或者烧鸭油，然后将适量的生熟浆滔到抽屉里面均匀摊开（可适当添加碎肉或鸡蛋等），其厚度在2.5毫米左右为佳，旺火蒸约1分钟左右，用肠粉专用铲子把肠粉从前到后，或者从后到前起屉。
食尚香广东肠粉培训班
课程介绍
学习时间
不限制学习时间,手把手教学,学会为止。一般3-5天左右，视个人情况而定。
培训内容
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1.选米：主要系统学习如何挑选大米。这里重点学习掌握选米方法.技巧.价格等知识。
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2.泡米：主要系统学习如何浸泡大米。这里重点学习大米的浸泡时间.储存方法等知识。
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3.磨米浆：主要系统学习如何使用磨浆机，磨制米浆。这里重点学习掌握磨制手法.技巧等知识。
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4.调米浆：主要系统学习如何使用大米浆.生粉.红薯淀粉等食材，按照精确配方比例，调配肠粉专用米浆。
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5.酱汁制作：主要系统学习如何使用耗油.生抽.香油.芡水等食材制作肠粉酱汁。
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6.汤汁制作：主要系统学习如何使用猪肉.清水.盐.生抽等食材熬制肠粉汤汁。
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7.辣椒酱制作：主要系统学习如何使用泡椒.耗油.鸡精.大蒜.生姜.调和油等食材制作辣椒酱。
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8.蒸制肠粉：主要系统学习如何使用肠粉机蒸制肠粉。这里重点学习掌握火候.打浆方法.配菜放制.蒸制时间.刮制手法.技巧等知识。
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9.设备维护及保养：主要系统学习肠粉机.磨浆机等设备的日常维护和保养方法及技巧等。
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培训流程
理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3. 店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带 领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3. 学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
服务支持
1.一次学习，终身技术免费升级。技术上不断更新，跟踪服务，让学员放心创业;
2.原料与设备如果当地买不到，我们可以为你提供原材料代购、配送服务;
3.开店过程中不管技术上还是经营上问题，都可以打电话咨询我们的老师，遇到没办法解决的问题，还可以免费回来继续学习。
食尚香六大保障
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1品牌保障
多年办学经验，全国连锁
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2实操实训
全程实操理论融入实践
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3教学特色
上课时间灵活+小班教学
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4师资雄厚
精技术+重创新，教师专业
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5市场接轨
紧随时尚潮流，产品更新快
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6开店指导
免费开店技术指导
食尚香免费协助项目
1.店面形象设计指导：具体小面店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面POP、店面灯箱。
2.根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。
3.根据各店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。
4.各店菜单的定价参考及设计。
学校介绍
重庆食尚香小吃培训学校
重庆食尚香小吃培训学校隶属于合肥首味企业管理有限公司于2014年成立，位于重庆市九龙坡区杨家坪正街20号建行大厦9楼4-6室，专业从事特色小吃培训。
经过十多年的发展，以独特的经营方式，专业化的管理团队，开设小吃课程有特色小吃系类项目，早餐面点项目，烧烤油炸项目，炒菜烹饪项目，奶茶饮品项目，蛋糕西点项目，卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术。
食尚香凭借专业的厨师，专业的技能，专业的品牌，专业的教学模式，秉承诚信办学，手把手教学，社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢的理念期待着您加入食尚香创业致富的大家庭中。
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食尚香报名培训优惠
品牌使用
创业学员毕业后开店可免费使用食尚香品牌
创业基地提供
开店流程，办证流程，门牌设计
店面设计
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