哈尔滨火锅技术培训哪家味道好？

来源：引航餐饮技术培训时间：2021-04-23 12:22:14 浏览：266

火锅，可以说是四川人的最爱，随着时间的发展，早已在餐饮行业占有重要地位，不仅是逢年过节，还是生日聚会都离不开火锅，因此开火锅店的人越来越多，那么在哈尔滨火锅技术培训哪家味道好呢？我们一起来看下

导语

我国的火锅花色纷呈，百锅千味。著名的如广东的海鲜火锅，食而不腻，味美无穷；重庆的毛肚火锅，麻辣醇香，名扬天下；北京的羊肉涮锅风味别致，吊人胃口。各种火锅风味别具，诱人馋涎，堪称为寒冬里的“席上春风”，为食客们所津津乐道；因此学习火锅技术的人越来越多，那么在哈尔滨火锅技术培训哪家味道好呢？学火锅技术，到哈尔滨引航餐饮培训学校。

哈尔滨火锅技术培训哪家味道好？

当下在哈尔滨做餐饮培训的学校机构有很多，在众多的餐饮培训学校中，做的最好的还是哈尔滨引航餐饮培训学校，是一家极具创新精神和社会责任感的餐饮创业扶持、技术培训结合的企业。引航有宽敞明亮的教学场所，各种学习设备一应俱全，供教学使用；集合了多种餐饮市场经营最为火爆的特色食品，已经在全国有两所专业的大型培训基地。如今，引航餐饮已先后被誉为：黑龙江省餐饮协会指定技术培训机构、黑龙江省餐饮创业孵化基地、黑龙江省小吃技术加盟平台等诸多荣誉。并多次获得国内外美食、小吃技术奖项，上万封学员创业成功的感谢信和锦旗，使命感和责任感，敦促着引航餐饮不断前行不断发展。

引航的火锅技术培训班

1、火锅底料的识别和配方。
2、火锅香料的识别和配方。
3、火锅糍粑辣椒的制作方法。
4、火锅底料的炒制方法。
5、火锅油的处理方法。
6、火锅味型的调配方法。
7、火锅秘制味碟技巧。
8、熬制过程中的常见问题和处理技巧。
9、火锅的勾兑方法和技巧。
10、火锅主要原材料的好坏识别等。

课程优势

1、免费进行学员答疑，指导店面，布局，前期投资回报率分析，保本技巧。
2、我们地处繁华商圈商铺，只教学员，不对外营业，更专业，学员实践操作机会多，师傅全程陪同监督，及时指正学员错误，学员影响更深，学的更快。
3、多年来，我们自己开过店，无论是餐饮培训都有自己的经验，也指导了无数家大中型餐馆的经营，有收获也有遗憾，经历过赚钱的快乐，也经历过亏损的心痛。
4、现在，我们只想把这么多年来积累的一身餐饮本领传授给新的餐饮创业者们。理论结合实践，配方全透明，让学员掌握真正的核心技术，成功开启创业之路。

怎么才能开好火锅店？引航来教你

1.店面选址：现在的餐饮都要求面积要大，所以店面的选址很重要，面积要求1000平方左右最好，然后地址嘛，没必要非得商业区，但一定要和别的餐饮店面非常靠近。
2.硬件采购：火锅店对于硬件的采购很讲究，比如餐盘啊，电磁炉啊什么的，所以在投资之前就一定要搞定这些硬件设备的采购计划，因为只是火锅店投资中相当大额一笔（大约占总投资的35%左右）。又由于考虑到日后的维护和消防评估，建议使用电磁炉，虽然首期投资很大，但省去了后期很多很麻烦的事情。
3.装潢：一般装潢最先要考虑的是消防，这个必须在装潢之前就应该考虑好，避免以后不必要的损失。然后就是墙面，地板，前台，灯光，排气，排湿等一系列总体的规划。总的来说装潢还是看个人喜好的，但千万不要粗糙，因为店面的形象实在很重要。注意的是装潢必须要建立在消防审查通过的前提下进行。
4.后厨：厨房卫生很重要，这直接关系到菜品的品质和顾客对于店面的总体印象。后厨在餐饮中是最重要的一个环节，建议多和那些搞过的师傅多交流。
5.人员配置：包括服务员，厨师（调配底料），后勤打杂（洗碗），前台收银，大堂经理，服务接待。一般服务员要求人数最多，一般10个平方安排一个人。
6.菜品采购：包括肉类和蔬菜，蔬菜基本上在靖江就可以解决，但肉品是个很麻烦的事情，最好是能找到可靠而又稳定的供货商。
7.菜品定价：这个是根据当地消费水平来的，一半靖江的话，维持人均消费30——50是个很不错的定价区间。