苏州王森咖啡西点西餐学校口碑怎么样

来源：苏州王森时间：2021-03-03 10:39:37 浏览：551

烘焙在中国发展了三十年，没有人想过中国烘焙人能一次次站上世界级烘焙舞台。然而近两年整个社会开始关注“中国烘焙”，也开始关注这所培养了7位世界冠军的学校——王森咖啡西点西餐学校(下称“王森学校”)。办学27年，王森学校为社会输送专业的西点人才超10万人，其创办人——王森老师更是成果卓著。

作为国内领先的咖啡西点西餐技能培训学校，自1993年创办以来，王森学校专注西点、西餐、咖啡、翻糖造型、巧克力造型、拉糖造型、面包烘焙等各项职业技能培训，同时它也是一所研发型技能培训学校。27年来，王森学校不断引进国外技术资源，学习西方正统甜品技术，融会贯通，让王森学校的实力更强，也让中国烘焙教育更专业。

王森教育集团介绍

王森学校拥有庞大的师资团队，目前有300多位经验丰富的优秀讲师、60多位获行业大奖的翘楚、100多位名厨外教、20位法国MOF参与教学，并定期组织教师研修培训。法国MOF、米其林主厨等全程指导学生，旨在传授正统的、时下流行的西点西餐技术理念。

此外，王森学校每年都会更新近20%的教案内容，不墨守成规，让课程更适应当下的流行趋势。引进更多国外先进的技术，创办“王森世界名厨学院”，让有更高追求的烘焙职人可以接受来自国外的正统教育，面对面地和法国MOF、世界冠军、米其林大师交流学习。

定期的海外研修之旅，让学员可以在名厨老师的带领下，亲自游历海外名店，感受原汁原味烘焙西点的技术和商业运营之道。

王森培训教育的发展

目前，王森学校已在北京、上海、广东等地开办16个校区，让更多热爱王森学校的烘焙爱好者可以就近在自己的家门口学习，距离不再成为阻断因素。王森课程重磅升级为9大系，学员们可以根据自己的实际需求进行选择，集团在2018年与“幸福西饼”达成战略合作，创办幸福西饼法式蛋糕甜品班，为学员们创造更好的就业条件。

自学校成立以来，王森团队曾7次问鼎世界冠军，从95后蔡叶昭获得第44届世界技能大赛烘焙项目冠军，到朋福东和周斌老师获得IBA世界面包大赛冠军，再到吕浩然获得UIBC世界甜品糖艺比赛冠军…… 无不彰显着中国烘焙新生代的无限潜力。

除此之外，王森团队更是获得各类大赛奖牌110余枚，金牌42枚。这些奖牌的背后是王森学校27年来对技术的不懈追求和坚持，也是整个王森匠心传承的最好体现。

从1993年至今，王森学校共出版专业书籍约300 本，且多本获得奖项，成为烘焙西点爱好者们学习路上的引路灯，至今，王森学校仍保证每年有新书出版，而且经常实地探访国外同行，把国外先进的技术结合中国实情，为大家传授更多先进的技术。

除此以外，王森学校拥有自己的杂志《亚洲咖啡西点》，该杂志目前已经入驻机场、书店等地。

面包烘焙是舶来品，经过国人不断模仿学习和一次次实践，中国烘焙与西方世界之间的差距正在不断地缩小，并逐步形成了带有中国特色的烘焙文化。与此同时，职业化的烘焙教育应运而生。

崛起的中国烘焙，从王森开始

还记得王森老师接受《百悦人物》采访时说： “到了知天命的年纪，我很清楚这辈子就是做这个的，所以要尽可能研发更新的东西，培养更多有才的年轻人。我依然会保持我们中国人的创意心态以及吃苦耐劳的匠人精神，就像我常说的，技术是我们企业的灵魂，所以在技术方面我会永远学到底、做到底。”

就像是拉糖和巧克力造型一样，它们本是国际比赛中很重要的一个部分，但是因为学习锻炼成本高，但收入相对较低，所以国内技艺精湛者屈指可数，但就是王森教育集团每年拿出收益的20%用于人才的培养，才使得一些有匠心，想要专一地把技术做好的这些烘焙职人，有机会站在世界的舞台上，为中国烘焙争得一席之地。

放眼未来，烘焙西点源于西方，国内烘焙行业势必与世界接轨，王森学校引进西方烘焙大师，为美食爱好者创造了一个学习、交流中心，同时打造了一个各类世界化的技能比赛培训及各项世界化技能培训的平台。越来越多爱好烘焙的人选择加入王森学校，在这里开启属于他们的烘焙之旅。相信，王森学校有这个实力，可以在行业协会的带领下，共同推动整个烘焙行业的发展。

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