更新时间：2021-03-03 11:34
西点师需要学习哪些技能？如何成为一名出色的西点师
来源：苏州王森
时间：2021-03-03 11:34:10
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甜品行业近年来在我国发展的速度也非常快，这点从我们的日常生活就可以看出，面包、蛋糕、泡芙、巧克力等西点产品在我们食物中占得比例越来越大，这也吸引了越来越多的年轻人想要学习西点技术，成为一名西点师。
随着人们生活水平的提高，各式各样的法式甜品店将会如雨后春笋般涌现。学习甜品行业，毕业后即可以服务于大型连锁机构，也可以自主创业，向世人展示自己的创意与才华。
作为一个年轻人需要具备独立的生活能力，而在如今的社会可以说是人才济济，想要在大城市生存不仅仅要有足够的生存思维，还要具备一技之能，对于喜欢西点的年轻人来说，系统的学习做西点是实现人生价值的第一步。
成为西点师不是一蹴而就的，更需要脚踏实地走好每一步，也需要花时间，那么，西点师需要学习哪些技能呢？
西点师必学十大技能
1.西式点心如蛋挞、糕点的制作工艺、常用装饰等;
2.烘焙原理和相关产品制作工艺，能根据所定的配方熟练制作面包、糕点、甜点、饼干;
3.掌握面点加工流程和制作方法，具有较强的操作技能，能正确使用厨房各种设备;
4.掌握各种面点的制作工艺，发酵、蒸煮时间，严格执行质量标准，确保面点的质量和供应及时;
5.面制品设备的安全使用规程，并做好机械设备的维修保养;
6.师长制定的菜谱精心加工，制作西餐菜肴;
7.厨师长的要求和安排，对厨房用具及原料进行管理;
8.钻研业务，不断提高西点制衣的技术水平;
9.执行国家颁布的卫生法，保厨房食品卫生，保持厨具清洁，确保客人饮食安全;
10.服务态度，牢固树立卫生安全意识，认真钻研面点制作工艺。
以上就是为大家介绍的西点师需要学习的十大技能，不是人人都能成为西点师，一个人随随便便也成不了西点师，成为一名专业的西点师，学习技术只是第一步。要想成为一名出色的西点师，你还得经历这些。
如何成为一名出色的西点师
首先，要问问自己，自己对西点有没有兴趣，自己能不能坚持。从一开始选择学习西点，就要找一个能把你引领到正确方向的西点学校。
从基础的西点知识开始学起，了解各种食材，其原理特性，和营养比例，这些需要长时间的阅读累积才能真正学会。
然后了解烘焙各种蛋糕，面包的多种制作方法。在学校期间也只能学会皮毛，真正的熟练还要在日后的工作当中慢慢完善。
其次，要亲身的去进行实践。工作实践需要大概用5年的时间，在不同的工作领域提高自己的技能，如专门烘焙面包店，西餐厅，酒店，创意蛋糕店，咖啡厅甜品店等来积累自己足够的经验，拥有这样的经历你的西点艺术学习和培训程序才算是真正完成。
然后，选择特定的方向去发展和提高自己。经过多方面的学习与实践，想必你已经对西点的各个方面都有所了解，术业有专攻，必须在一个特定的技能方面有特殊的兴趣和才华，如蛋糕设计和创意、巧克力造型、糖艺等方面。
另外，必须要有一个良好的心态。毕竟所面对的是每天重复制作有限品种的乏味，工作地点的单调，而你所花费的时间精力，正好是生活的磨练和工作经验的积累，这时就拥有了向行政西点主厨，和品牌连锁店技术总监的职位迈进的能力。
最后，有了几年作为行政西点厨师的经验，你可以申请考取国家承认的西点培训师证书和西点考评员证书，相信此时的你，一定是个行业中有名的西点大师。
甜点是单调生活里的小确幸，能让人产生如恋爱一般的愉悦感。好像无论吃得多饱，如果碰上一份色彩鲜艳，香味迷人的甜点总还是能再幸福地吃下去，成为一名西点师的成就感可能就在于此吧。如果你也想成为一名给人带来幸福感的西点师，就来王森西点培训学校学习技术吧。
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