冰粉怎么做？试试这道沁人心脾的冰粉

冰粉，部分地区又称凉粉，是著名的夏季小吃，起源于云、贵地区的一道著名小吃，后传入四川彭山，并在川渝地区受到广泛欢迎。想要自己在家做冰粉吃，不妨试试下面的冰粉制作方法，做出的冰粉保证冰凉香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清凉降火。
【做法一】
原料：冰粉粉15g、清水1000g、适量蔬果佐料、薄荷水微量、红糖水适量。
方法：
1.称出十五克冰粉。
2.烧两斤开水倒入盆中。
3.把冰粉倒入开水里。
4.搅拌三分钟，凉后放冰箱冷藏约一个多小时。
5.准备少量红糖水、薄荷水。
7.冷藏好的冰粉已经成冻，用勺子舀出一些在碗里。
8.浇上一勺红糖水、用筷子蘸上微量薄荷水点在其上。
9.再根据个人口味添加蔬果辅料少许，即可食用。

【做法二】
原料：冰粉8克、红糖、开水
方法：
1. 首先冰粉8克，放入玻璃容器里面。
2. 一定要开水，准备倒入冰粉中。水的量自己掌握。喜欢冰粉有弹性的，就少加入水（一般的比例是粉1克：水1-1.2斤的开水）。喜欢冰粉粉软和又有弹性的，就多放点开水。
3. 然后，用勺子搅拌1-2分钟，直到全部融和，看不到颗粒为止。
4. 然后搁置大约需要1-2小时不要去动哦。
5. 完全冷后，放入冰箱冷藏室中冰镇1-2小时即可使用了。
6. 用锅放红糖适量，用水烧开融化完全，放冷放入冰箱冷藏室中冰镇1小时。
7. 取适量冰粉粉放入碗里，浇入准备好的红糖汁即可。
8. 这样美味冰爽的冰粉粉就做好了。

【做法三】
原料：冰粉粉、清水、红糖、温水、熟花生碎、蔓越莓干。
方法：
1.冰粉粉放入锅里，加入清水，搅拌开。
2.开小火，用勺子不断搅拌。
3.直到水开再继续小火一分钟即可。
4.倒入碗里，不要动它，凉透后放冰箱冰镇一小时。
5.红糖用温水化开。
6.取出冰镇好的冰粉，用勺子挖出适量放入红糖碗里。
7.面上撒少许熟花生碎和果干。

1.大约四十克冰粉配五至六斤开水，按这个比例配制即可。
2.薄荷水根据浓度适量加入（可用牙签蘸取），切忌多加，否则可能会味苦。

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