肉蟹煲怎么做好吃？肉蟹煲的家常做法大全

肉蟹煲的家常做法一：
食材准备：梭子蟹两只、明虾一斤、鸡脚半斤、年糕50克、土豆1个、冬瓜200克、白菜100克、海鲜生抽适量、蚝油适量、麻辣鲜适量、鸡精适量、生粉适量。
方法步骤：
1.第一步，鸡脚剪脚趾剁开，下锅煮到水开加料酒多煮一会
2.第二步，螃蟹杀好切小块，均匀的沾摸上生粉，虾去头(从背上划开，好入味）
3.第三步，土豆冬瓜切厚块，豆腐切成三角形
4.第四步，锅放油，油辣放鸡脚，虾翻炒一下加豆瓣酱和蚝油，蒜瓣，姜，葱白，要吃辣就放几颗干辣椒。上色后加点生抽。然后把蟹放进去加点料酒，蟹红后加开水小火熬十五分钟加麻辣鲜，鸡精(不用放盐了，豆瓣本来就有点盐，还有生抽和麻辣鲜就有咸味）然后蔬菜内的都放进去。
肉蟹煲的家常做法二：
食材准备：螃蟹、虾、鸡爪、土豆、年糕、豆瓣酱、蚝油、生抽、老抽、韩式辣酱、蕃茄酱。
方法步骤：
1.螃蟹去壳切半，沾淀粉，脚尖剪掉，锅底一层油，中小火煎一下。
2.螃蟹捞出备用，油留在锅里，放虾炒红，盛出。
3.姜蒜切片，洋葱切块，下锅爆香，鸡爪下锅翻炒。
4.调个料汁：2勺郫县豆瓣酱 3勺生抽 1勺蚝油 1勺老抽 1勺番茄酱 2勺韩式辣酱 盐半勺，糖适量。
5.倒入酱汁，炒出红油，倒水盖过，焖20分钟。然后倒入土豆，年糕，螃蟹，大虾焖10分钟。成了。出锅撒葱花。