自制雪糕的做法,夏天咬一口沁人心脾

草莓雪糕的做法
【食材准备】：鸡蛋1个，白砂糖80克，玉米粉1汤匙，鲜奶油3/4杯，云呢拿香油少许，草莓碎150克，牛奶1杯，起泡奶油、薄荷叶、草莓适量。
【制作方法】：
1.在盆中打入鸡蛋，加30克砂糖搅拌，鸡蛋液汁泛白时加入玉米粉精心搅拌；
2.在锅中将其余的砂糖加鲜奶油、牛奶混合，用木勺搅拌加热直到将近煮开；
3.将锅从火上移离，一边搅拌一边一点一点地加入鸡蛋液，搅匀后将锅移至文火上加热直至粘稠；
4.将锅置于冰水中搅拌冷却，加入云呢拿香油搅匀，倒入冰盒中放入冰箱冷冻格冷冻1－2小时；
5.在固化过程中反复搅拌冷冻3－4次，在最后一次搅拌时加入切碎的草莓碎，搅匀冷冻；
6.装碟或雪糕杯，以起泡奶油、薄荷叶、草莓点缀。
香蕉雪糕的做法
【食材准备】：柠檬1个，白糖450克，香蕉750克，开水1500克，奶油450克。
【制作方法】：
1.先取柠檬洗净切开，挤汁待用；
2.白糖加水煮沸，过滤；
3.把香蕉去皮捣成泥浆，加入糖水调匀，再调入柠檬汁，待冷却后拌入奶油，注入模具，置于冰箱冻结即成。
红茶雪糕的做法
【食材准备】：茶叶2大匙，开水150毫升，砂糖20克，蜂蜜1大匙，鲜奶油300毫升，胡桃适量。
【制作方法】：
1.将茶叶投入大杯子中，注入一定量的开水，盖上盖子焖3分钟；
2.用茶水过滤网过滤，趁热加入砂糖和蜂蜜，使之完全溶化于茶水后放入冰箱冷却；
3.缓缓搅拌鲜奶油起泡（使之达到稍有粘性的程度）；
4.用橡皮刮片搅拌的红茶汁和的鲜奶油，倒入盆中包上保鲜膜置于冰箱冷却，使之成固体状。