章鱼小丸子如何做？章鱼丸子的家常做法

章鱼丸子的家常做法一：
食材准备：章鱼烧粉300克、鸡蛋1个、小葱末适量、章鱼足丁适量、胡萝卜适量
1.盆中倒入章鱼烧粉300克，并打入一个鸡蛋，加清水，边倒边搅拌。
2.开小火，将模具加热，在每个模具中，滴入一俩滴食用油，然后刷匀。
3.将调好的面糊，依次倒入模具中，全部倒入后，放入章鱼足丁、胡萝卜和小葱末。
4.待底部烤至定型，用竹签将半球丸子挑起，然后再次倒入面浆。
5.继续小火加热，烧至定型，再次定型后，用竹签边转球体边倒入面浆。
6.从而形成一个完整的球体，小火慢慢将表面烤至微黄，烤好之后，淋上自己喜欢的酱料就可以了。
章鱼丸子的家常做法二：
食材准备：章鱼烧粉、鸡蛋、水、章鱼、虾、卷心菜、洋葱、照烧酱、沙拉酱、海苔粉、青介辣酱（辣根)、柴鱼花。
1.准备好食材，章鱼整个在滚水中焯一下，几秒钟就可以，切成小块，虾去壳去虾线，切小块。
2.章鱼烧粉加鸡蛋、水搅拌均匀，有少量面疙瘩不用理会，静置一会，再搅拌一下就没有了。
3.洋葱和卷心菜洗净切碎丁
4.模具小火加热，记住，全程都是小火操作。用毛刷抹上一点油。
5.将面糊倒入方便的容器中，倒入模具，八分满。
6.放入章鱼、虾、洋葱、卷心菜，将面糊倒满模具
7.用签子翻转小丸子，上面的面糊会留到下面，将多余的的部分整理下。
8.待小丸子变得金黄，有弹性就好了，装盘，放上青介辣酱、照烧酱、沙拉酱、海苔粉、柴鱼花。