随着经济的发展,人们的生活水平不断的提高,对于面点也不只是用来填饱肚子了,更加的注重色香味俱全了,对于我们的创业者来说,面点也是可以做成艺术品的,这样既满足让人们的视觉,也满足了人们的味蕾,那么对于面点这么多的种类,在成都学习面点是不错的,成都小吃面点培训内容有哪些?
捞面系列技术培训包括有:
干拌面系列:脆绍面、山椒牛肉面、素椒杂酱面、豌豆杂酱面
大骨捞面系列:大骨牛肉面、红烧排骨面、藤椒勾魂面、孜然鲜兔面、泡椒鸡杂面、清汤杂酱面、炖土鸡面、海味面、怪味面、番茄煎蛋面、重庆小面
蒸巴食赠送项目:
骨汤米线系列:大骨牛肉米线、红烧排骨米线、藤椒勾魂米线、孜然鲜兔米线、泡椒鸡杂米线、清汤杂酱米线、炖土鸡米线、海味米线、番茄煎蛋米线
饺子抄手系列:藤椒勾魂抄手、怪味抄手、土鸡抄手、海味抄手、排骨抄手、干拌红油抄手、红汤抄手、原汤抄手、红油蘸饺、红汤水饺、原汤水饺
炒饭系列:咖喱牛肉炒饭、鱼香肉丝炒饭、青椒肉丝炒饭、土豆肉丝炒饭、泡椒鸡杂炒饭、回锅肉炒饭、扬州炒饭、俄罗斯炒饭、泰国炒饭、蛋炒饭
盖浇系列:孜然鲜兔盖饭、红烧牛肉盖饭、红烧排骨盖饭、泡椒鸡杂盖饭、回锅肉盖饭、土豆肉丝盖饭、青椒肉丝盖饭、鱼香肉丝盖饭
面食培训流程
1、香料及辣椒的识别与运用
2、香辣红油的制作方法
3、高汤的熬制及保管
4、各种面臊原材料炒制及加工方法
5、高汤及臊子的保管方法
6、面条制作及认识选择
7、煮面的技巧
8、碗底调料的顺序搭配及面食摆盘装碗技巧
校区地址:成都市金牛区西安中路47号
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