面条是属于大众化的消费,所以几乎人人都可以吃,市场还是很大的,消费者可以根据自己的喜好进行选择,丰富的食材配搭,好的产品制作工艺,一上市就引起广泛的关注。我国面条发展的也越来越好,国人对于面条的喜爱是其他国家和地区的人们无法想象的。
面条培训介绍:
一碗好面,缺一不可的要素
面条:一碗好面, 面条是根本。好面要有好面粉,还要有好工艺,面团历经用心的捶揉,筋道十足,才能成就洁白剔透、口感爽滑、面香纯厚、久煮不烂的好面。
汤头:汤头是汤面的灵魂,好的高汤能够赋予汤面鲜美的味道。而好汤源于上等食材和独特的配方,一般来说,好汤头是由猪骨、牛骨、鱼骨、老母鸡等食材经过长时间文火细细煨制,才炼成了好滋味。
调味:无论对于什么面来说,调味都很重要,常用的调料有酱油、芝麻油、醋、盐、胡椒粉等。
浇头:对于各类面,四时节令去吃,面本身其实都一样,主要是浇头,许多都是汤就着浇头,配同一种面而已。
拌面酱:赋予意面或中式拌面灵魂的是酱料,煮完的面条拌上事先烹饪好的酱料,一道完整的拌面才算全部完成。
配料:对于一碗好面来说, 香菜、蒜泥、葱花、辣椒等画龙点精的配料也是不可或缺的,它们是面的好搭档。
蒸巴食捞面系列技术培训包括有:
干拌面系列:脆绍面、山椒牛肉面、素椒杂酱面、豌豆杂酱面
大骨捞面系列:大骨牛肉面、红烧排骨面、藤椒勾魂面、孜然鲜兔面、泡椒鸡杂面、清汤杂酱面、炖土鸡面、海味面、怪味面、番茄煎蛋面、重庆小面
蒸巴食赠送项目:
骨汤米线系列:大骨牛肉米线、红烧排骨米线、藤椒勾魂米线、孜然鲜兔米线、泡椒鸡杂米线、清汤杂酱米线、炖土鸡米线、海味米线、番茄煎蛋米线
饺子抄手系列:藤椒勾魂抄手、怪味抄手、土鸡抄手、海味抄手、排骨抄手、干拌红油抄手、红汤抄手、原汤抄手、红油蘸饺、红汤水饺、原汤水饺
炒饭系列:咖喱牛肉炒饭、鱼香肉丝炒饭、青椒肉丝炒饭、土豆肉丝炒饭、泡椒鸡杂炒饭、回锅肉炒饭、扬州炒饭、俄罗斯炒饭、泰国炒饭、蛋炒饭
盖浇系列:孜然鲜兔盖饭、红烧牛肉盖饭、红烧排骨盖饭、泡椒鸡杂盖饭、回锅肉盖饭、土豆肉丝盖饭、青椒肉丝盖饭、鱼香肉丝盖饭
机构核心优势
1、我们所有的培训都是在实体店里操作,学员学习期间所制作的产品都达到店里的售卖标准,都是卖给顾客的,以后回家开店所做的产品和总店的产品没有任何区别。这就是实体店培训的优势,也是为什么学技术要选择实体店的原因。
2. 我们拥有在早餐面食行业开店15年的经验,我们不仅仅是教你技术,而是教你如何成功开一家早餐店,教你持之以恒的赚钱。
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校区地址:成都市金牛区西安中路47号
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