广州,发达城市之一,其美食文化也传承甚广。时而闷热的节气,时而狂暴的风雨,广州的夏季是个多变的时节。面对这种节气的无奈,广州人推崇的粥便成了熬过夏日的动力。广州粥不同于别处,早午晚都选不同类别的粥,可以说粥在广州人的心中留下了不可磨灭的地位。
在广州吃粥依然是时尚。“粥,是广州人的饮食至尊”。一碗平淡无奇的粥,甚至曾经还是清贫的象征,正所谓“有粥食粥,有饭食饭”。能得到广州人这么高的赞誉,可见粥,之于老广而言有着非凡的意义。纵观大江南北,大概也只有广州,能把这道清淡的吃食当作珍贵的料理,做到了极致。
理论学习
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2、制作讲解:原材料的选择、配方比例等。
示范讲解
1、专业老师亲身示范,演示技术操作流程。
2、步骤分解,讲解各环节技术要领,用料比列等。
学员实践
1、备原材料,老师手把手指导。
2、操作所有流程,制作出成品。
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