深圳烤猪蹄培训哪家味道正宗？深圳培训学校首选煌旗

来源：深圳煌旗时间：2021-01-18 10:06:31 浏览：108

烤猪蹄，是一种新的特色烧烤菜肴。色、香、味具佳，一经推出就受到了广大食客的追捧。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，一直是深受广大食客们热捧的美食佳品之一，在民间人们把猪蹄称为“美容食品”，可以与熊掌比拟。秉承了国人的传统饮食文化，又在此基础之上突破了传统的烹制方法。烤猪蹄是把猪蹄与烧烤完美结合起来，而推出的一道人间美食。

导语

众所周知，猪脚、猪皮与骨骼都有一层黏稠状的胶质，吃起来柔软而具有弹性，也相当粘，这就是胶原蛋白，多吃可以美容。所以每逢聚会吃饭，要是桌子上有猪蹄之类的菜肴，女士们往往会不约而同的想要多吃点。这成为了很多年轻人想要创业开店的首选，那么选深圳烤猪蹄培训哪家味道正宗呢？小编推荐深圳小吃培训学校首选煌旗！

烤猪蹄的做法

步骤1：猪蹄先汆水，准备一大锅冷水和猪蹄一起煮开

步骤2：用热水冲洗干净，趁热也可以检查一下猪蹄上面没有处理干净的毛

步骤3：将猪蹄改刀切小块

步骤4：准备一口汤锅，小火把油加热，加一小勺冰糖，把糖炒到金棕色，就是大厨口中的炒糖色

步骤5：糖好了以后下猪蹄，翻炒让糖都包裹住猪蹄，翻炒猪蹄，给猪蹄上色

步骤6：将准备好的香料包都倒入锅内，简单爆香之后加入淹没猪蹄的水

步骤7：加生抽，料酒，蚝油，姜，小葱结，煮开后尝一下卤水的咸淡，正常是需要比炒的菜更咸一点点，这样才能让猪蹄更好的入味，炖煮2个小时，到猪蹄的皮可以很容易戳进去（如果家里有足够多的老卤水，也可以全部用老卤水）

步骤8：用叉子戳一下，猪蹄卤到这样软烂之后就可以开始烤了

步骤9：用烤箱的话就直接将猪蹄放在垫了油纸的烤盘上，烤之前用牙签在猪蹄上戳很多小洞

步骤10：根据喜好撒上孜然粉和辣椒面，因为猪蹄是卤过的已经调过味了，所以在烤的时候不需要再额外加盐

步骤11：放入预热好的烤箱200度烤10分钟，就可以吃了

步骤12：如果是用电烤炉烤的话，也是一样需要用牙签在猪皮上戳洞。喜欢甜辣口的话，可以先制作前面配料里写的烧烤料，蜂蜜+韩式辣酱混合后刷在猪蹄表面，再撒些辣椒面和孜然粉

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一：机构简介
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