更新时间：2021-02-25 16:17
如何经营一家蛋糕店？杭州有蛋糕开店创业培训班吗
来源：酷德
时间：2021-02-25 16:17:35
浏览：213
现在蛋糕烘焙行业市场前景很好，蛋糕店的竞争也是十分激烈，想要在其中脱颖而出就一定要有自己的特色，懂得一些经营技巧，才能在市场中占有一席之位。
开一家属于自己的蛋糕店是很多人的职业梦想，特别是女性朋友。不过，创业容易经营不易，想要自己的蛋糕店生意经久不衰，还需要学习很多经营技巧，吸收经营经验。在杭州有这么一家专门教创业新手开店的蛋糕培训机构，它就是酷德教育培训。
酷德教育培训机构介绍
杭州酷德教育培训是一家集技术研发、教学培训为一体的培训学校，培训专业有咖啡、调酒、西餐、西点、甜品和奶茶饮品!我们拥有优秀的师资团队，优雅的教学环境，国际专业进口设备，独立小班授课，中西合并的特色教学课程，让学生在愉快的氛围中掌握专业技能。
酷德教育于沉淀中传承，于创新中开拓，邀您一起见证不远未来的繁荣胜景! 酷德教育始终专注培训西点蛋糕 咖啡调酒 翻糖蛋糕技术以及产品开发，持之以恒去做“绿色赏识教育”、“爱的教育”。
酷德蛋糕创业培训班
想开蛋糕店得先学技术，想要学习专业的烘焙培训技术，我们先来好好了解一下酷德培训的烘焙培训课程介绍。
一、【西点烘焙内容】
1、西式面点面包蛋糕的理论知识学习
2、西式面点基本功练习
3、材料知识与机器和工具的详细讲解
4、西点面包的原料认识和作用；
5、各种机器设备的认识和操作方法；
6、各种模具的认识和使用方法；
7、面团的打法；
8、面包发酵的讲解和技巧；
9、烘烤面包的时间温度和烘烤技巧的讲解；
10、食品安全生产的卫生知识；
11、面包的造型整形、表面装饰的制作；
12、前期开店知识的讲解。
13、了解慕斯、芝士蛋糕的文化；
14、慕斯蛋糕忌廉的打发方式和要求；
15、机器设备的介绍和操作方式；
16、各类原料的讲解和使用技巧；
17、机器设备的采购和讲解；
18、原料的采购和讲解；
19、芝士蛋糕的溶解方式。
二、【学校课程设置及收费标准】
费用详情咨询客服
三、【招生对象及报考条件】
对蛋糕制作感兴趣或想西点蛋糕创业的学员
四、【报名须提交的材料】
1、持本人(身份证复印件1张)(1寸照片2张)
2、报名时填写报名表
3、外地学员可以通过汇款进行预约报名。
五、【课程时间安排】
周二到周日，周一休息一天。上午9:00-12：00 下午13：30-17:00
六、【学校地址】
杭州萧山区宁围街道市心北路1929号。
在酷德你学得不只是蛋糕制作技术，就是教你如何开蛋糕店，投资蛋糕项目是当下很火热的创业开店方式，对于甜点项目的投资，有着很多让人不能错过的商机，酷德这就告诉你蛋糕店经营的三大技巧。
蛋糕店经营技巧
蛋糕店定位
蛋糕属定点贩性质，在店铺运营之前，饼店老板必须要针对设店地点附近环境加以分析，了解周遭消费客层的特性，再来展开事后一连串的营运活动。
随着商业结构的变化，消费意识形态的改变与生活水准的提升，蛋糕业者要配合时代潮流与顾客需求，提供满足顾客的产品与服务，而不能以传统的方式，开了店就坐在店里等客人上门。
现代化的蛋糕是主动出击，所以在定位时要了解现在烘焙业流行什么及考虑未来可能发展趋势。
蛋糕店原物料选择
蛋糕店中的食品口感好坏与否是顾客重复上门的关键。一家好口味的蛋糕店，不但是门庭若市还口耳相传;但是一家口味不好的店，不但消费者吃了一次后不会上门，还会形成不好的口碑。
蛋糕店在性质上属休闲餐饮，虽然是以蛋糕为营业大宗，要是调制不当，口味不佳，消费者很容易就转移目标，若再加上地点不好，显著性不高，服务不殷勤，关店失败几率是相当大的!因此蛋糕店要在原料和蛋糕口味上下大功夫。
蛋糕店形象塑造
以蛋糕店来说，形象塑造可以分为有形及无形两部分，透过店面印象诉求、服务人员应对技巧及良好服务提供等等，可以维系与顾客的良好关系。
在有形的方面，可以透过烘焙产品的类别、色彩别、规格别、设计别乃至价格别做成有效的组合与搭配，并结合店内标示与POP的辅导效果，形成易见且易选的用餐空间。
因此，必须透过人员、商品、器材与设施全盘性的组合运用，才能达成促销效果，进而塑造一家特有形象的蛋糕店。
以上就是为大家介绍的烘焙店开店技巧，我相信开店的话做到以上三点一定能保证自己的蛋糕店生意红火的。如果你想掌握熟练的蛋糕制作技术就来酷德学习吧，在这里有专业的技术老师和创业培训团队全程为你开店做指导，想开店就直接联系我们的客服进行系统咨询吧。
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