相对其他一些行业而言,蛋糕店创业算得上是比较容易实现的创业目标。但是,对蛋糕店创业者们来说,这同样是一场豪赌。一旦开始了蛋糕店创业,各种难题接踵而至,创业资金是否充足、加盟费有多贵、蛋糕店实体店选址、蛋糕店设备投入、店铺装修、产品筛选、产品包装促销等等。
1.蛋糕市场将更大,潜力更多
随着国内咖啡消费人群和消费市场均呈现高速增长态势,预计到2025年,将成为蛋糕消费大国,蛋糕消费群体将更趋多元化,届时蛋糕市场潜力将有更多可供挖掘。
2.品牌打造将成为蛋糕店经营的重要方面
随着整个行业的快速推进,蛋糕店的竞争也会比现在大,但是依托于巨大的消费群体,只要品牌营销做得好,吸引消费还是不存在问题的。因此蛋糕店品牌的打造将在未来几年更受重视。
3.多样化的营销模式将被挖掘
现在的大中城市,蛋糕消费日趋成熟,针对不同消费群体定位,更多的蛋糕的销售业态还会陆续涌现,越来越多样化的营销将为了迎合更多消费需求应运而生,拥有营销技能,将是对蛋糕师以及品牌店面主的一个隐形要求。
王森西式餐饮职业培训学校始于1993年,以西点、西餐、咖啡技能培训为核心,专注咖啡西点西餐技术研发,致力于打造将技能研发、人才培养、企业需求连接的人循环生态链,为更多职业技术人提供更多机会可能。 依托自身行业深耕优势经验资源吸引500+世界名师,2000+精英师资,用培养了11名世界烘焙西点冠军的教育体系,培养更多职业人才,带领他们走向世界舞台,推动中国西点西餐教育行业发展,成为中国职业技能教育界的先驱!
王森学校拥有庞大的师资团队,目前有300多位经验丰富的优秀讲师、60多位获行业大奖的翘楚、100多位名厨外教、20位法国MOF参与教学, 并定期组织教师研修培训。法国MOF、米其林主厨等全程指导学生,旨在传授正统的、时下流行的西点西餐技术理念。此外,王森学校每年都会更新近20%的教案内容,不墨守成规,让课程更适应当下的流行趋势。引进更多国外先进的技术,创办“王森世界名厨学院”,让有更高追求的烘焙职人可以接受来自国外的正统教育,面对面地和法国MOF、世界冠军、米其林大师交流学习。
一、培养目标
培养技术+管理的复合型人才
通过学习课程以培养学员成为蛋糕店主厨。
培养学生具有一定面包、蛋糕、捏塑、翻糖等知识,能在门店的节庆活动时制作初阶的展示产品。
能够精通市面常见蛋糕及西点制品生产制作。
二、学习天数
380天
三、学制
2年在校学习+1带薪实习
四、学习内容
以面包烘焙、蛋糕裱花、甜品专业课为主,咖啡、工艺专业课、食品微生物学、食品工艺学、语文、数学、英语等理论课为辅。
教学过程中,课程部分内容会随着当地校区市场的需求变化调整,具体学习内容详情可咨询客服老师。
五、课程占比
产品约480款,主要包含蛋糕裱花,工艺造型,咖啡,理论等。
1、根据投资能力指导选址及经营模式及管理技巧。
2、据店面情况设计装修方案、分析整体店面的投资预算。
3、根据当地消费水平,合理设定销售价格及营销方案。
4、教学员如何在市面上购买到所需要的原料和厨具设备,以方便大家开店经营
5、学员享有后期技术升级服务,常年免费咨询。
在王森,汇聚了一批富有创造力的烘焙大师。从业经验丰富,技艺精湛,善于创新,富有朝气,充满感染力,每一个标签都体现了王森为人师表的高标准。每个人都有一双充满魔法的手,王森要做的,就是用双手在烘焙的世界里创造无限的惊喜。要是对课程感兴趣的话就赶快联系我们吧~。
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