翻糖音译自fondant,常用于蛋糕和西点的表面装饰。是一种工艺性很强的蛋糕。将翻糖覆盖在蛋糕体上,再以各种糖塑的花朵,动物等作装饰,做出来的蛋糕如同装饰品一般精致、华丽。
苏州有翻糖蛋糕培训班吗?学翻糖制作就来苏州王森西点培训学校。王森是一家专业培训蛋糕的机构,有各种精品班,周末班等,包你学到真正的蛋糕技术。
王森学校介绍
苏州市王森西式餐饮职业培训学校有限公司以下简称:王森学校。王森一直致力于咖啡、西点、西餐教育培训。王森学校是一家致力于美食教育、美食文创、商业经营三大核心业务发展的现代综合服务体系。旗下的王森学校是中国乃至亚洲地区较高水准咖啡西点西餐技能培训学校之一,也是咖啡西点西餐培口碑较好的学校之一。
学校自1993年创办以来,从事西点培训、西餐培训、咖啡培训、翻糖培训、巧克力培训、冰饮培训、蛋糕培训、下午茶培训、寿司培训、糖艺培训、面塑培训、水果雕刻培训等各项技能培训,也是一所研发型技能培训学校,学校位于古城苏州,占地12000平方米,在北京、珠海、山东设立校区。美国、法国、日本、韩国均有海外合作学校,是目前国内大型的咖啡西点西餐技能培训学校之一。
翻糖培训内容
第一天:理论基本功练习
1、讲解材料:如何制作翻糖、巧克力制作;
2、练习基础制作手法,制作基本形状例圆球体,水滴形,长条,擀面皮;
3、学习12生肖前六个,鼠,牛,虎,兔,龙,蛇;
第二天:入门卡通学习
1、学习12生肖后六个马,羊,猴,鸡,狗,猪;
2、学习愤怒小鸟一套;
第三天:练习阶段
1、学习:圣诞节主题雪人、圣诞老人 、圣诞礼盒等;
2、学习、KT猫、加菲猫、熊;
第四天:练习阶段
1、 学习小黄人、跳跳虎 、维尼熊;
2、学习米奇一对、唐老鸭;
第五天:练习阶段
1、上午皮卡丘、熊猫、机器猫;
2、下午情人节主题、学习情侣卡通、卡通人物;
第六天:练习阶段
结业蛋糕制作:每人一盒整合蛋糕,翻糖面学习;
入学要求及上课时间:
报名条件:糖艺爱好者均可来学;
年龄不限;
周一至周六上课,早上08:00-11:30,下午13:30-16:30,周日休息
总课时及学费
1、上课周一至周六上课,周日休息;
2、95%实际操作,5%理论知识;
3、学习时间:学习6天;
4、开班人数:满5人就开班;
就业保障
技术优秀的学员,学校可以推荐高薪职位。薪资在3500-8000元,包食宿及福利。
想学好真正的翻糖技术,做出富有创意的翻糖蛋糕,欢迎拨打电话咨询王森的详细课程。
我要举报 赞0