北京咖啡烘豆培训班

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课程级别：初级培训周期：6天，学会为止 培训时间：随到随学 课程费用：请询价

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课程详细

王森学校专业提供咖啡师培训，圆您做咖啡师的梦想，选择王森改变人生。咖啡豆分水洗式和干燥式，平豆和圆豆。咖啡豆颜色有深有浅，通过深度烘焙，咖啡豆爆开，体积膨胀一倍，而重量减少近1/4。咖啡豆在烘焙过程中逐渐生成挥发性风味油，使各种风味达到完美的平衡。咖啡豆即使是在同一生产国中也会因为各地区的气候、海拔、土质的不同，而微妙的影响及咖啡豆的风味及品质，以及产生各自的特征来。

咖啡生豆介绍：咖啡豆的种类、不同咖啡豆种类的、口味特点、咖啡豆等级的划分方法、各国咖啡等级的分类方法及标示介绍、咖啡生豆新鲜程度的判断、咖啡生豆加工方法的判断、各国咖啡生豆认识、咖啡生豆的优劣鉴别训练、各种咖啡生豆的使用方法;

咖啡豆处理方式：日晒、水洗、半日晒、半水洗;

烘豆：烘焙的概念、烘焙的基本原理、咖啡烘焙方式的介绍、咖啡烘焙机的种类、烘焙机结构构造原理、不同烘焙机的优缺点分析、咖啡烘焙的加热方式、烘焙机的使用、咖啡烘焙的入豆、出豆温度对口味的影响分析、咖啡烘焙中的火力、风门、时间调节、烘焙的分类、阶段和烘焙程度、巴西咖啡的烘焙方法及训练、哥伦比亚咖啡的烘焙方法及训练、摩卡咖啡的烘焙方法及训练、曼特宁咖啡的烘焙方法及训练、曼特宁咖啡的烘焙方法及训练、其他咖啡的烘焙方法及训练、Cupping咖啡的烘焙方法及训练、单品咖啡、拼配咖啡的概念、咖啡拼配的原理、同种咖啡在不同烘焙程度下的口味试验、对咖啡的杯评分析，评定烘焙优缺点、咖啡烘焙曲线的绘制总结、各种杰出拼配配方的介绍、咖啡烘焙机的保养;

入学要求及上课时间

身体素质要求：身体健康，无色弱或者色盲;

年龄：不限;

一周时间安排：上午8:00——11：30 下午13:30——16：30 周一到周六上课，周日休息;

招生时间：每个月都有新班级开课;

总课时及学费

1.上课老师手把手教学，95%以上时间实际操作;

2.学习时间：6天;

3.开班人数：小班教学，一个班10-15人;

就业保障

技术优秀的学员，学校可以推荐高薪职位。薪资在3500-8000元，包食宿及福利;

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