东莞煌旗刀削面培训班

刀削面对和面的技术要求较严，水、面的比例，要求准确，一般是一斤面三两水，打成面穗，再揉成面团，然后用湿布蒙住，饧半小时后再揉，直到揉匀、揉软、揉光。如果揉面功夫不到，削时容易粘刀、断条，在全国各地做刀削面的，大多采用劲面王的制面工艺，这样做出的面穗，一出面多，二是面劲道。

另外刀削面之奥妙在刀功。刀，一般不使用菜刀，要从特制的弧形削刀。操作时左手托住揉好的面团，右手持刀，手腕要灵，出力要平，用力要匀，对着汤锅，一刀赶一刀，削出的面叶儿，一叶连一叶，在空中划出一道弧形白线，面叶落入汤锅，汤滚面翻，高明的厨师，每分钟能削二百刀左右，每个面叶的长度，恰好都是六寸。吃面前，能够参观厨师削面，无异于欣赏一次艺术表演。

适合人群：小本创业者、不想打工准备转行者、自由职业者

服务优势：实地考察试吃、0基础包学会、量身定制项目、终身技术升级、开店创业扶持、上门带店支持

项目详情：

①0基础、手把手教学、包学会 包满意

②小班制、随到随学、学习时间自由安排

③无限制、不限学习时长、不限制设备使用

④创业扶持、传技术教开店、解决您的燃眉之急

学习内容：

理论学习

1、开店流程讲解：店面选址、物资采购等。

2、制作讲解：原材料的选择、配方比例等。

示范讲解

1、刀削面老师亲身示范，演示技术操作流程。

2、步骤分解，讲解各环节技术要领，用料比列等。

学员实践

1、准备刀削面原材料，老师手把手指导。

2、操作所有流程，制作出成品。

3、学员反复实践达到满意水准，老师点评合格结业。

1、担心学不到技术！

资深刀削面老师手把手教学传正宗技术；无限制学习时间，0基础也学得会

2、担心乱收费花冤枉钱！

一次性收费中途不收其他费用；签订协议保障每位学员合法权益。

3、担心不会选址装修！

开店创业顾问指导店铺选址；专业设计师量身定制装修效果图。

4、担心物料采购吃亏上当！

免费提供刀削面详细的物料进货清单；正规进货渠道，避免多花冤枉钱。

5、担心不会开店运营！

专业营销团队指导新店活动促销；资深带店老师提供上门带店服务。

广州煌旗餐饮培训隶属东莞市强劲煌旗餐饮管理服务有限公司,公司由期初10余人发展到现在上1000人的团队，由初期1家培训机构发展到拥有50+自营分机构。

煌旗一直坚持着“真操实学、手把手教学、扶持开店创业”的经营理念，到目前为止，煌旗已为社会培养了多达数万的餐饮创业人士，得到了广大学员的高度认可与肯定。

煌旗始终坚持：“传承中国味道，帮助千万人创业”为企业使命，“让天下没有难做的餐饮”为企业愿景，竭诚所能为餐饮创业者提供更多更好的特色餐饮技术培训、餐饮创业项目扶持!

1.东莞虎门煌旗分校

报名地址：东莞市虎门镇北栅社区358省道777号顺兴大厦3楼(龙眼路口斜对面)

2.东莞常平煌旗分校

报名地址：东莞市常平镇板石星汇中心2楼（天虹商场旁）

3.东莞石龙煌旗分校

报名地址：东莞市石龙西湖旺角商城二楼(石龙电子城正对面)

4.东莞万江煌旗分校

报名地址：东莞市万江总站万道路道滘方向第1个红绿灯路口(维也纳酒店旁)

5.东莞大岭山煌旗分校

报名地址：东莞市大岭山镇教育路8号2楼（大岭山广场时尚电器旁）

6.东莞凤岗煌旗分校

报名地址：东莞市凤岗镇沃尔玛超市斜对面凤深公路旁（中心市场天桥100米处）

7.东莞黄江煌旗分校

报名地址：东莞市黄江镇邮政路3号嘉荣购物广场红绿灯旁

8.东莞塘厦煌旗分校

报名地址：东莞市塘厦镇花园新街6号2楼（塘厦天桥旁）

9.东莞寮步煌旗分校

报名地址：东莞市寮步镇电子城塘边天桥（塘边公交站台旁）

10.东莞长安煌旗分校

报名地址：东莞市长安镇万科中心（万科广场）正对面

11.东莞厚街煌旗分校

报名地址：东莞市厚街镇万达广场3号门正对面（256省道寮厦路段）