更新时间：2020-11-26 16:34
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课程详细
东莞煌旗餐饮培训
螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一，是柳州最具地方特色的名小吃。螺蛳粉除了鲜、酸、爽、烫，辣味也是它的独特之处。它由柳州特有的软韧爽口的米粉，加上酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，因有奇特鲜美的螺蛳汤，使人吃一想二。
螺蛳粉基本做法
1、把猪骨上的瘦肉切下来下来，脊骨直接斩件。
2、田螺蛳放到清水里泡1个小时去泥沙和土味，然后清洗一遍。
3、把材料切成丝和丁，倒些油进锅炸腐竹片（炸腐竹片时油要热，但是要离火炸，不然会焦），之后把炸腐竹剩的油里倒进辣椒粉，制成辣椒油（注意用炸腐竹的余温就可以了，不用加火）。
4、把猪骨头放到锅里滚汤，水里加入一汤匙米酒，把酸菜丝、酸豆角丁放到锅里炒，加少许油，但是不要放盐。
5、黑木耳和猪肉（切下来的瘦肉）一起放锅里炒熟并加少许盐。
6、锅里放油，加蒜米、姜片爆香，然后放入螺蛳炒，再加一汤匙盐、半汤匙香辛料炒2分钟，然后加半碗水，滚了以后放到骨头汤里一起煮。
7、用田螺肉煲汤并足够1小时，然后把事前弄好的辣椒油也放到锅里（不喜欢吃辣的可以不加）。
8、再烧半锅水，水里放盐（搅拌均匀，尝起来咸一些），水滚时分别把米粉放水里烫一下再捞起，加入准备好的配料，最后加入螺蛳汤螺蛳粉就完成了。
课程介绍
适合人群：小本创业者、不想打工准备转行者、自由职业者
服务优势：实地考察试吃、0基础包学会、量身定制项目、终身技术升级、开店创业扶持、上门带店支持
项目详情：
①0基础、手把手教学、包学会 包满意
②小班制、随到随学、学习时间自由安排
③无限制、不限学习时长、不限制设备使用
④创业扶持、传技术教开店、解决您的燃眉之急
理论学习
1、开店流程讲解：店面选址、物资采购等。
2、制作讲解：原材料的选择、配方比例等。
示范讲解
1、螺蛳粉老师亲身示范，演示技术操作流程。
2、步骤分解，讲解各环节技术要领，用料比列等。
学员实践
1、准备螺蛳粉原材料，老师手把手指导。
2、操作所有流程，制作出成品。
3、学员反复实践达到满意水准，老师点评合格结业。
课程优势
1、担心学不到技术！
资深螺蛳粉老师手把手教学传正宗技术；无限制学习时间，0基础也学得会
2、担心乱收费花冤枉钱！
一次性收费中途不收其他费用；签订协议保障每位学员合法权益。
3、担心不会选址装修！
开店创业顾问指导店铺选址；专业设计师量身定制装修效果图。
4、担心物料采购吃亏上当！
免费提供螺蛳粉详细的物料进货清单；正规进货渠道，避免多花冤枉钱。
5、担心不会开店运营！
专业营销团队指导新店活动促销；资深带店老师提供上门带店服务。
★ 机构简介 ★
广州煌旗餐饮培训隶属东莞市强劲煌旗餐饮管理服务有限公司,公司由期初10余人发展到现在上1000人的团队，由初期1家培训机构发展到拥有50+自营分机构。
煌旗一直坚持着“真操实学、手把手教学、扶持开店创业”的经营理念，到目前为止，煌旗已为社会培养了多达数万的餐饮创业人士，得到了广大学员的高度认可与肯定。
煌旗始终坚持：“传承中国味道，帮助千万人创业”为企业使命，“让天下没有难做的餐饮”为企业愿景，竭诚所能为餐饮创业者提供更多更好的特色餐饮技术培训、餐饮创业项目扶持!
东莞煌旗11大校区
1、东莞虎门煌旗分校
报名地址：东莞市虎门镇北栅社区358省道777号顺兴大厦3楼(龙眼路口斜对面)
2、东莞常平煌旗分校
报名地址：东莞市常平镇板石星汇中心2楼（天虹商场旁）
3、东莞石龙煌旗分校
报名地址：东莞市石龙西湖旺角商城二楼(石龙电子城正对面)
4、东莞万江煌旗分校
报名地址：东莞市万江总站万道路道滘方向第1个红绿灯路口(维也纳酒店旁)
5、东莞大岭山煌旗分校
报名地址：东莞市大岭山镇教育路8号2楼（大岭山广场时尚电器旁）
6、东莞凤岗煌旗分校
报名地址：东莞市凤岗镇沃尔玛超市斜对面凤深公路旁（中心市场天桥100米处）
7、东莞黄江煌旗分校
报名地址：东莞市黄江镇邮政路3号嘉荣购物广场红绿灯旁
8、东莞塘厦煌旗分校
报名地址：东莞市塘厦镇花园新街6号2楼（塘厦天桥旁）
9、东莞寮步煌旗分校
报名地址：东莞市寮步镇电子城塘边天桥（塘边公交站台旁）
10、东莞长安煌旗分校
报名地址：东莞市长安镇万科中心（万科广场）正对面
11、东莞厚街煌旗分校
报名地址：东莞市厚街镇万达广场3号门正对面（256省道寮厦路段）
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