更新时间：2020-11-27 10:09
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课程详细
深圳煌旗餐饮培训
锅盔，又叫锅魁、干馍，饼大直径二尺外，又圆又厚像锅盖。源于外婆给外孙贺弥月赠送礼品，后发展成为风味方便食品。料取麦面精粉，压秆和面，浅锅慢火烘烤。是陕西省关中地区以及甘肃省武威地区城乡居民喜食的地方传统风味面食小吃。
深圳煌旗教你做锅盔
1.面粉、酵母、温水、白糖、1小勺盐，混合，和成光滑面团，放温暖处发酵。
2.发酵好的面团取出，排气揉匀。
3.将面团分成两份，将每一份揉匀。
2.发酵好的面团取出，排气揉匀。
3.将面团分成两份，将每一份揉匀。
4.将每份擀成薄片。
5.涂上油。
6.撒上2小勺盐、2小勺五香粉、3小勺孜然粉，涂匀。
7.自下而上，紧紧的卷起。
8.稍微搓长。
9.盘上卷，尾端塞入下面。
10.稍稍擀薄。
11.撒上一勺芝麻，用擀面杖再擀几下，擀成生坯形状。
12.做好的两个锅盔生坯盖上锅盖发酵30分钟。
12.做好的两个锅盔生坯盖上锅盖发酵30分钟。
13.苏泊尔“火红点”2代无油烟炒锅倒入一点油，不用太多，此时锅中红心为非实心状态。
14.当苏泊尔“火红点”2代无油烟炒锅锅中红心变为实心，说明达到最佳烹饪温度180左右，此时烹饪无油烟。
15.所以此时我们轻轻放入二次发好的锅盔生坯。
15.所以此时我们轻轻放入二次发好的锅盔生坯。
16.小火慢烙，烙好一面，轻轻翻面。
17.烙成两面金黄即可。
18.烙好的锅盔，出锅放入平盘，切块食用。未吃完的，晾凉后盖上布，防止变干硬。
课程体系
1、理论学习
①开店流程讲解：店面选址、物资采购等。
②制作讲解：原材料的选择、配方比例等。
①开店流程讲解：店面选址、物资采购等。
②制作讲解：原材料的选择、配方比例等。
2、示范讲解
①专业锅盔老师亲身示范，演示技术操作流程。
②步骤分解，讲解各环节技术要领，用料比列等。
3、学员实践
①备锅盔原材料，老师手把手指导。
②操作所有流程，制作出成品。
③学员反复实践达到满意水准，老师点评合格结业。
课程优势
1、担心学不到技术！
资深锅盔老师手把手教学传正宗技术；无限制学习时间，0基础也学得会
资深锅盔老师手把手教学传正宗技术；无限制学习时间，0基础也学得会
2、担心乱收费花冤枉钱！
一次性收费中途不收其他费用；签订协议保障每位学员合法权益。
3、担心不会选址装修！
开店创业顾问指导店铺选址；专业设计师量身定制装修效果图。
4、担心物料采购吃亏上当！
免费提供锅盔详细的物料进货清单；正规进货渠道，避免多花冤枉钱。
5、担心不会开店运营！
专业营销团队指导新店活动促销；资深带店老师提供上门带店服务。
机构简介
深圳煌旗餐饮培训隶属东莞市强劲煌旗餐饮管理服务有限公司,一家集餐饮研发、餐饮培训、餐饮咨询及策划服务、餐饮连锁、经营投资为一体的综合性餐饮管理公司。公司由期初10余人发展到现在上1000人的团队，由初期1家培训机构发展到拥有50家自营分机构。
分布杭州、重庆、东莞、深圳、广州、惠州、中山、佛山等城市，未来3-5年我们将开办100家自营分机构，成为小吃餐饮培训领域中超强的实力连锁品牌！
为什么选择深圳煌旗？
1、技术好口味正
煌旗拥有行业少有的专业研发团队、所有技术配方都是不断尝试研制而成，确保技术正宗、口味纯正！
煌旗拥有行业少有的专业研发团队、所有技术配方都是不断尝试研制而成，确保技术正宗、口味纯正！
2、强大教学实力
煌旗近1000人教学团队、严格老师培训选拨机制，确保高质量教学！
3、完善培训体系
所有入学均签订合同，学习中老师不负责、技术有保留，服务差，可直接向总经理投诉！
4、花钱少优惠多
煌旗不仅收费合理，并准备众多技术套餐，让学员以更少钱学到更多技术，享受更多优惠！
5、规模大环境好
煌旗旗下50家1000平米高规格培训机构，均配备各种标准教研室供学员轻松学习！
6、创业服务支持
煌旗学员毕业后、可享受技术免费升级、以及开店选址、运营、设备物料供给等咨询服务！
深圳煌旗11大校区
1、深圳横岗煌旗分校
深圳市横岗永旺车站(龙岗大道横岗段
深圳市横岗永旺车站(龙岗大道横岗段
2、深圳公明煌旗分校
深圳市光明新区公明镇松白路龙庭阁旁边公交站台后面
3、深圳坂田煌旗分校
深圳市坂田煌旗小吃培训
4、深圳大浪煌旗分校
深圳市龙华区云峰路2号
5、深圳西乡煌旗分分校
深圳市宝安区西乡宝安大道地铁一号线固戍站F出口
6、深圳松岗煌旗分分校
深圳市松岗松柏路（松岗汽车站）正对面车站天桥旁
7、深圳布吉煌旗分分校
深圳市布吉街道吉华路84号格林豪泰酒店3楼
8、深圳沙井煌旗分分校
深圳市沙井中心客运站正对面深沙酒店4楼（人行天桥旁）
9、深圳石岩煌旗分分校
深圳市宝安区石岩汽车站斜对面岭南创谷三楼 (石岩汽车站红绿灯)
10、深圳龙岗煌旗分分校
深圳市龙岗区龙岗大道南联地铁站C2出口处南兴大厦2-3楼
11、深圳观澜煌旗分分校
深圳市观澜镇观澜大道167号（观澜人民医院200米）。
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