更新时间：2020-11-30 12:16
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课程详细
上海煌旗餐饮培训
担担面是中国四川的特产小吃，得名于挑担叫卖的传统。其面条细滑，主要佐料有红辣椒油、芝麻酱、肉末、川冬菜、芽菜、花椒面、红酱油、蒜末、豌豆尖和葱花等，口味油香麻辣，比较适口。担担面相传为1841年一个绰号叫做陈包包的自贡小贩创制，因为早期是用扁担挑在肩上沿街叫卖，所以叫做担担面。
担担面的营养价值
面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等；面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
担担面培训内容
1、食材原料
水面、小白菜、肉沫、碎米芽菜、老姜、独蒜、葱花、菜籽油、鸡精、香油、花椒油、花生米
水面、小白菜、肉沫、碎米芽菜、老姜、独蒜、葱花、菜籽油、鸡精、香油、花椒油、花生米
2、碗底制作
花生米炸至酥脆，用擀面杖去皮。碎花生米与肉沫等等相关食材，下锅煎炒。具体的操作方法，根据面食培训老师所教内容，这里只是基本的概述。
花生米炸至酥脆，用擀面杖去皮。碎花生米与肉沫等等相关食材，下锅煎炒。具体的操作方法，根据面食培训老师所教内容，这里只是基本的概述。
3、煮面技巧
系统讲述煮面时间，青菜下锅时间。捞起面条和青菜，撒上炒好的肉沫，花生碎和葱花! 。
系统讲述煮面时间，青菜下锅时间。捞起面条和青菜，撒上炒好的肉沫，花生碎和葱花! 。
担担面培训班大纲
1、理论学习
①开店流程讲解：店面选址、物资采购等。
②制作讲解：原材料的选择、配方比例等。
①开店流程讲解：店面选址、物资采购等。
②制作讲解：原材料的选择、配方比例等。
2、示范讲解
①专业担担面老师亲身示范，演示技术操作流程。
②步骤分解，讲解各环节技术要领，用料比列等。
①专业担担面老师亲身示范，演示技术操作流程。
②步骤分解，讲解各环节技术要领，用料比列等。
3、学员实践
①备担担面原材料，老师手把手指导。
②操作所有流程，制作出成品。
③学员反复实践达到满意水准，老师点评合格结业。
①备担担面原材料，老师手把手指导。
②操作所有流程，制作出成品。
③学员反复实践达到满意水准，老师点评合格结业。
为什么选择我们？
1、技术好口味正
煌旗拥有行业少有的专业研发团队、所有技术配方都是不断尝试研制而成，确保技术正宗、口味纯正！
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2、强大教学实力
煌旗近1000人教学团队、严格老师培训选拨机制，确保高质量教学！
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3、完善培训体系
所有入学均签订合同，学习中老师不负责、技术有保留，服务差，可直接向总经理投诉！
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4、花钱少优惠多
煌旗不仅收费合理，并准备众多技术套餐，让学员以更少钱学到更多技术，享受更多优惠！
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5、规模大环境好
煌旗旗下50家1000平米高规格培训机构，均配备各种标准教研室供学员轻松学习！
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6、创业服务支持
煌旗学员毕业后、可享受技术免费升级、以及开店选址、运营、设备物料供给等咨询服务！
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● 机构简介 ●
上海煌旗餐饮培训隶属东莞市强劲煌旗餐饮管理服务有限公司,一家集餐饮研发、餐饮培训、餐饮咨询及策划服务、餐饮连锁、经营投资为一体的综合性餐饮管理公司。公司由期初10余人发展到现在上1000人的团队，由初期1家培训机构发展到拥有50家自营分机构。
分布杭州、重庆、东莞、深圳、广州、惠州、中山、佛山等城市，未来3-5年我们将开办100家自营分机构，成为小吃餐饮培训领域中超强的实力连锁品牌！
煌旗始终坚持：“传承中国味道，帮助千万人创业”为企业使命，“让天下没有难做的餐饮”为企业愿景，竭诚所能为餐饮创业者提供更多更好的特色餐饮技术培训、餐饮创业项目扶持！
到目前、已累计为社会培养餐饮创业人士多达数万人，得到了广大学员高度的认可与肯定。
上海煌旗校区报名地址
上海嘉定煌旗分校
地 址：上海市嘉定区嘉定西站柳梁路
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上海松江煌旗分校
地 址：上海市松江区嘉松南路283号松江新城地铁站二楼
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