更新时间：2020-12-04 09:48
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课程详细
蛋挞，是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼；做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中，然后倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆，然后放入烤炉；烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮，内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。初时茶餐厅的蛋挞都比较大，一个蛋挞便可以成为一个下午茶餐。我国香港特区的不少酒楼的点心中也包括蛋挞仔。
蛋挞的做法
方法一：
1．将淡奶油、牛奶、糖搅拌均匀，加热至糖完全融化，放凉后加入蛋黄；
2．加入低筋粉，搅拌均匀（蛋挞水完成）；
3．把弄好的蛋挞水倒入蛋挞皮内至七分满；
4．装入烤盘，放入约热好的烤箱中。烤箱210℃，烤25分钟。
方法二：
1．将牛奶、炼乳、白糖放入同一容器中搅拌均匀，加热至糖完全溶解；
2．冷却后加入蛋黄搅匀，蛋挞水就完成了；
3．将蛋挞水倒入蛋挞皮内，不要倒满，防止加热时溢出；
4．放入烤箱内(200℃)，烤20分钟左右就好了。
东莞煌旗蛋挞培训班详情
适合人群：小本创业者、不想打工准备转行者、自由职业者
服务优势：实地考察试吃、0基础包学会、量身定制项目、终身技术升级、开店创业扶持、上门带店支持
项目详情：
①零基础、手把手教学、包学会 包满意
②小班制、随到随学、学习时间自由安排
③无限制、不限学习时长、不限制设备使用
④创业扶持、传技术教开店、解决您的燃眉之急
理论学习：
1、开店流程讲解：店面选址、物资采购等。
2、制作讲解：原材料的选择、配方比例等。
示范讲解：
1、蛋挞老师亲身示范，演示技术操作流程。
2、步骤分解，讲解各环节技术要领，用料比列等。
学员实践：
1、准备蛋挞原材料，老师手把手指导。
2、操作所有流程，制作出成品。
3、学员反复实践达到满意水准，老师点评合格结业。
机构介绍
东莞煌旗餐饮培训隶属东莞市强劲煌旗餐饮管理服务有限公司,公司由期初10余人发展到现在上1000人的团队，由初期1家培训机构发展到拥有50+自营分机构。到目前、已累计为社会培养餐饮创业人士多达数万人，得到了广大学员高度的认可与肯定。
煌旗一直坚持着“真操实学、手把手教学、扶持开店创业”的经营理念，到目前为止，煌旗已为社会培养了多达数万的餐饮创业人士，得到了广大学员的高度认可与肯定。
煌旗始终坚持：“传承中国味道，帮助千万人创业”为企业使命，“让天下没有难做的餐饮”为企业愿景，竭诚所能为餐饮创业者提供更多更好的特色餐饮技术培训、餐饮创业项目扶持!
煌旗的六大优势
一、技术好口味正
煌旗拥有行业少有的专业研发团队、所有技术配方都是不断尝试研制而成，确保技术正宗、口味纯正！
二、强大教学实力
煌旗近1000人教学团队、严格老师培训选拨机制，确保高质量教学！
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所有入学均签订合同，学习中老师不负责、技术有保留，服务差，可直接向总经理投诉！
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煌旗不仅收费合理，并准备众多技术套餐，让学员以更少钱学到更多技术，享受更多优惠！
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煌旗旗下50家1000平米高规格培训机构，均配备各种标准教研室供学员轻松学习！
六、创业服务支持
煌旗学员毕业后、可享受技术免费升级、以及开店选址、运营、设备物料供给等咨询服务！
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