更新时间：2021-04-06 17:24
认证4年
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课程详细
导语烤猪蹄，秉承了国人的传统饮食文化，又在此基础之上突破了传统的烹制方法。烤猪蹄是把猪蹄与烧烤完美结合起来，而推出的一道人间美食，是一种新的特色烧烤菜肴。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，一直是深受广大食客们热捧的美食佳品之一，在民间人们把猪蹄称为“美容食品”，可以与熊掌比拟。
贵阳食尚香餐饮技术培训
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食尚香烤猪蹄培训班
课程介绍
招生对象
本项目适合打工一族、毕业学生，待业在家有创业意愿的人群，不论你有经验还是零基础。
培训时间
不限制学习时间，一般5-10天左右。免费实习，推荐高薪就业。
配方全教
传授技术全部秘制配方和店面经营，不限时间，学会为止！
后续支持
终身技术升级和技术咨询，随时为您的开店创业服务！
学校介绍
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贵阳食尚香
贵阳食尚香小吃培训学校，于2014年成立，专业从事特色小吃培训行业。经过十多年的发展，以独特的经营方式，专业化的管理团队，开设小吃课程有特色小吃系类项目，早餐面点项目，烧烤油炸项目，炒菜烹饪项目，奶茶饮品项目，蛋糕西点项目，卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术。
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课程大纲
项目简介：独家秘制配方，精选20余种名贵中草药、香料调制而成。无需腌制，调味简单。文火烤制，软滑糯嫩，肥而不腻、入口即化，唇齿留香，颇有“东陂肘”之神韵。 猛火烤制，皮酥肉嫩，筋肉弹牙，香透入骨，回绵长，更胜“烤羊腿”之味美。多风味，不油腻，更健康，更营养。成就烤蹄九五之尊。
烤猪蹄的培训课程：
1.猪脚的选择和处理。
2.各种名贵中药的认识和初加工。
3.秘制香汤的制作，调香，调味，调色的技巧。
4.猪脚的卤制技术。
5.烤炉的认识和使用。
6.烤猪蹄的专用秘制红油的制作。
7.烤蹄专用烧烤粉的配方和烤法。
8.各种味型的制作。
烤猪蹄的培训课程：
1.猪脚的选择和处理。
2.各种名贵中药的认识和初加工。
3.秘制香汤的制作，调香，调味，调色的技巧。
4.猪脚的卤制技术。
5.烤炉的认识和使用。
6.烤猪蹄的专用秘制红油的制作。
7.烤蹄专用烧烤粉的配方和烤法。
8.各种味型的制作。
为什么选择贵阳食尚香？
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学校优势
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学校环境
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学员实操
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毕业学员
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