贵阳食尚香胡辣汤培训课程

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课程级别：初级培训周期：具体时长以课程介绍为准 培训时间：随到随学 课程费用：请询价

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课程详细

导语胡辣汤，是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃，再加入胡椒和辣椒，又用骨头汤做底料的胡辣汤，特点是汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠，香辣可口，十分适合配合其它早点进餐，已经发展成为河南及陕西等周边省份都喜爱和知晓的小吃之一。那么在贵阳能不能学到正宗的胡辣汤技术呢？我们一起来了解下

贵阳食尚香餐饮技术培训

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食尚香胡辣汤培训班

课程介绍

招生对象

本项目适合打工一族、毕业学生，待业在家有创业意愿的人群，不论你有经验还是零基础。

培训时间

不限制学习时间，一般5-10天左右。免费实习，推荐高薪就业。

配方全教

传授技术全部秘制配方和店面经营，不限时间，学会为止！

后续支持

终身技术升级和技术咨询，随时为您的开店创业服务！

学校介绍

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贵阳食尚香

贵阳食尚香小吃培训学校，于2014年成立，专业从事特色小吃培训行业。经过十多年的发展，以独特的经营方式，专业化的管理团队，开设小吃课程有特色小吃系类项目，早餐面点项目，烧烤油炸项目，炒菜烹饪项目，奶茶饮品项目，蛋糕西点项目，卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术。

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课程大纲

核心技术传授：胡辣汤的制作配方；胡椒、辣椒、羊骨高汤等辅料的配制及方法。包括皮蛋瘦肉粥、南瓜汤等其他粥。
1.胡辣汤的原料、配料、设备、工具的认识与鉴别。
2.胡辣汤调料的配方及制作技术。
3.胡辣汤汤熬制技巧及保存。
4.胡辣汤各种配菜的制作及要点。
5.原料采购、存放、保鲜技术。
6.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
开店指导：流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等。
服务支持：设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略、终身技术升级、就业保障、免费使用食尚香商标品牌。

为什么选择贵阳食尚香？

学校优势
学校环境
学员实操
毕业学员

贵阳食尚香分享胡辣汤的做法

1.原料加工：熟羊肉切成小骰子丁，也可切片；粉皮泡软后切成丝；海带胀发后洗净切成丝，用开水煮熟淘去粘液，再用清水浸泡；油炸豆腐切成丝；菠菜拣去黄叶，削根，洗净切成约2厘米长的段；鲜姜洗净切成或剁成米粒状。
2.洗面筋：将面粉放入盆内，用清水约1公斤调成软面团，用手蘸上水把面团揉上劲；饧几分钟，再揉上劲，然后兑入清水轻轻压揉，面水呈稠状时换上清水再洗。如此反复几次，直到将面团中的粉汁全部洗出，再将面筋用手拢在一起取出，浸泡在清水盆内。
3.制汤：锅内加水约5公斤，加入鲜羊肉汤，依次放入粉皮丝、海带丝、油炸豆腐丝和盐，用大火烧沸，然后添些凉水使汤锅呈微沸状。将面筋拿起，双手抖成大薄片，慢慢地在盆内涮成面筋穗（大片的面筋用擀杖搅散）。锅内烧沸后，将洗面筋沉淀的面芡（将上面的清水沥去）搅成稀糊，徐徐勾入锅内，边勾边用擀杖搅动，待其稀稠均匀，放入五香粉、胡椒粉，搅匀，再撒入菠菜，汤烧开后即成。食用时淋入香醋、芝麻香油。

学胡辣汤技术，到食尚香

想学习正宗的胡辣汤技术，我们推荐到贵阳食尚香培训学校来学习。学员可进行实地考察品尝，满意后签约，一次性交费，免费提供所有学习材料，中途不收取任何名目的教学费用，不限教学时间，学会为止。保证提供专人专教，国家级名厨一对一教学，手把手指导，保证让每一位学员学到的都是原汁原味！

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