济南食尚香手工曲奇培训班

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课程级别：初级培训周期：具体时长以课程介绍为准 培训时间：随到随学 课程费用：请询价

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课程详细

导语

手工曲奇是世界上最受欢迎的食品之一，尽管不同的曲奇各有特色，它们的做法却大同小异，都是用水来使底饼变得尽可能薄并能允许泡泡出现。而且在之后会加入大量的牛油和蛋，然后将其烘干，使泡泡饱和而让蛋中的少量水份逃离。这个饱和过程制造了曲奇最吸引人的特性，就是爽快的口感。

济南食尚香餐饮培训学校

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食尚香口水鸡培训班

课程详情

培训对象

本项目适合打工一族、毕业学生，待业在家有创业意愿的人群。不论你有经验还是0基础，创富餐饮将手把手教会你正宗技术，不管是学来创业还是给家人吃，都是不错的选择！

培训时间

培训时间8:30-16：30，学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个星期六星期日学习）。

学员学会为止，正常的学习时间一般为3-5天左右，视个人学习能力而定，老师手把手教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，学校不限定学习时间。

培训方式

1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术；
2、老师实践操作中引导学员回忆理论学习阶段所学知识，巩固所学；
3、学员从原材料到成品进行整套实际操作练习，老师在旁边耐心指导；
4、学员制作出成品后，老师对成品进行品评；
5、老师引导学员反复操作，熟练操作流程，直到独立完成做出跟师傅一样的产品。

培训品类

1、抹茶巧克力曲奇；
2、香草曲奇；
3、巧克力曲奇；
4、奶油曲奇；
5、杏仁巧克力曲奇；
6、丹麦曲奇；
7、葡萄干曲奇；
8、牛奶曲奇等。

培训流程

1、先由师傅把学员所要学习的烘焙技术的配料及操作流程现场操作给学员观看；
2、由学员本人亲自己配料及操作烘焙的整个过程（师傅全程指导）；
3、没有清楚掌握技术的学员继续学习，学会为止（师傅全程指导）；
4、所有学习过程中师傅会把配料、操作、开店注意事项及经验传授于学员；
5、后期免费指导开店，电话跟踪服务。

四大培训优势

标准培训

我们有标准的操作流程和标准的配方，学员来食尚香学习可以学到专业正宗的餐饮技术。
技术操作＋管理知识

学习技术的同时，融入进货、存放、速度、品质、成本核算等经营管理知识，让毫无经验的学员放心学习并成功创业。
名师团队

全国名厨师傅手把手实践操作教学，专业传授专业知识，老师教学专业，保证每位学员的教学质量。
培训亮点

专业教师，专业技能；小班教学，随到随学；开店创业，品牌专业，品质教学；特色班级，来学校学习服务终生。

手工曲奇做法分享

1. 黄油室温软化，用搅拌器打匀后放盐；
2. 分三次加入糖粉，每次加入都要搅打均匀；
3. 黄油打到呈发白的状态，分四次加入鲜奶油，每次加入都要搅打均匀；
4. 低粉过筛两边，加入搅打好的黄油中，用刮刀切拌和翻拌的方法混合均匀，直到没有粉末的状态；
5. 装入裱画袋里，将裱花袋口收好；
6. 在烤盘上挤出花纹，放入烤箱烘烤。每个曲奇上也可以加一颗大杏仁。