更新时间：2021-03-12 10:33
广州王森培训问答：西点师与糕点师有什么区别？
来源：广州王森西点
时间：2021-03-12 10:33:33
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蛋糕、咖啡以及面包等西式糕点越来越受欢迎，也让越来越多人参与西点烘焙培训学习。很多新手朋友分不清西点师和糕点师的区别，今天广州王森西点培训学校就“西点师与糕点师有什么区别”这一问题为大家简单介绍一下，供大家参考。
说到西点师和蛋糕师的区别，估计很多从业人员都是不了解的，总觉得中国的西点师就是蛋糕师，其实这里面的差距是很大的，虽然在中国最受欢迎的西点是蛋糕，但是，这并不意味着我们不需要了解两者的区别，并且成为西点师的标准远不是大家想的那么简单。那么具体来说西点师和蛋糕师的区别有哪些呢？广州王森在线为您解答。
西点师和糕点师的区别
1.学习的方向不同
据西点烘焙学校反馈表示参与学习的学员应明确西点师与糕点师的学习方向是不同的。
糕点师培训学习着重于大量的动手练习，比如通过不断练习掌握老婆饼、曲奇饼以及宫廷桃酥的制作技巧；而西点师更侧重于烘焙技巧的学习，西式糕点卖的不仅仅是产品本身，而且还包括产品所涉及的技艺。
2.各自擅长领域不同
据众多西点烘焙学校培训老师分享介绍西点师与糕点师各自擅长的领域是不同的。
绝大多数的糕点师都是偏爱制作中式甜点与糕点，喜欢采用传统的加工工艺来制作这些糕点，有部分糕点师更是喜欢往里面添加奶油、果酱、水果等提味食物；而西点师则更侧重于欧式西点蛋糕、派塔与芝士类甜品的制作。
3.就职岗位不同
许多西点烘焙学校都认为西点师与糕点师在就职岗位上是不同的。
好的西点师不仅会制作日式慕斯冰淇淋蛋糕等产品，而且还会制作巧克力、提拉米苏等酒宴流行的精品西点，故而绝大多数的西点师都是就职于好的酒店或者西餐厅；而绝大多数的糕点师都是就职于小型蛋糕店或者超市。
上面就是为大家介绍的西点师和糕点师的区别，现在大家是不是清楚了这两者之间的不同呢？
随着西点师的发展风势远超糕点师，这使得参与西点烘焙学校培训课的人数远超参与糕点培训课的人数。
这部分学员参与西点烘焙学校的好选择就是为了成为好的西点师，如果你也想成为一位杰出的西点师，建议来王森进行课程培训，圆你甜甜的梦！
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王森西点烘焙培训
课程介绍：
烘焙蛋糕西点全能班课程是王森学校教研团队根据市场需求以及潮流趋势做出的全新升级课程，课程设定由易至难，产品丰富，贴近市场，满足学员就业多样性的学习需求。
课程主要以甜品蛋糕裱花技术为主，同时教授面包、咖啡、工艺等课程。最大程度保障学员能够学习到专业的蛋糕甜品知识，练就扎实的专业技能,享受极高的性价比课程。
适宜人群：
喜爱蛋糕甜品，热爱西点的兴趣人群；
学习西点结束，想要从事西点行业的零基础人群；
想要开店的梦想创业者。
项目介绍：
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流行料理面包、网红流心面、包布里欧修、健康软欧包、经典欧式面包、起酥面包......
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花边花卉、乳脂奶油真胚整合、多层蛋糕、异形蛋糕、滴落蛋糕韩式奶油霜自然系豆沙表花、卡通蛋糕、节日蛋糕、造型蛋糕......
烘焙蛋糕（约53款）
长崎蜂蜜蛋糕、流心系列糕点、传统月饼、爆浆奶盖芝士蛋糕、网红珍妮曲奇、卡通彩绘蛋糕、牛轧糖、雪花酥、半熟芝士蛋糕......
咖啡（约18款）
手冲咖啡、单品咖啡、意式浓缩、咖啡拉花，流行咖啡饮品......
工艺（约15款）
翻糖细裱吊线、翻糖饼干、卡通翻糖造型、捏塑小造型、手工巧克力糖果......
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