贵阳食尚香老面馒头培训

近期0人预约报名 166

课程级别：初级培训周期：具体时长以课程介绍为准 培训时间：随到随学 课程费用：请询价

立即提交

课程详细

导语馒头，别称“馍”“蒸馍”等，是中国传统面食之一，传说是三国蜀汉丞相诸葛亮所发明，是一种用发酵的面蒸成的食品。馒头以小麦面粉为主要原料，是中国人日常主食之一。而老面馒头顾名思义就是以老面制作的一道食物，不添加防腐剂，营养丰富，味道极佳，深受人们的喜爱，那么贵阳哪里有老面馒头培训班呢？学老面馒头技术又要多少钱呢？我们一起来了解下。

贵阳食尚香餐饮技术培训

快速咨询

食尚香老面馒头培训班

课程介绍

招生对象

本项目适合打工一族、毕业学生，待业在家有创业意愿的人群，不论你有经验还是零基础。

培训时间

不限制学习时间，一般5-10天左右。免费实习，推荐高薪就业。

配方全教

核心技术传授：面粉的选择，发面技术配方，和面技巧，面粉和水比例配方资料、醒面时间的控制等传授核心全套技术配方、学会自己独立开店。

后续支持

终身技术升级和技术咨询，随时为您的开店创业服务！

学校介绍

MORE>>

贵阳食尚香

贵阳食尚香小吃培训学校，于2014年成立，专业从事特色小吃培训行业。经过十多年的发展，以独特的经营方式，专业化的管理团队，开设小吃课程有特色小吃系类项目，早餐面点项目，烧烤油炸项目，炒菜烹饪项目，奶茶饮品项目，蛋糕西点项目，卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术。

了解更多

课程大纲

1.讲述老面馒头的发展史及基础知识。
2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。
3.老面馒头的制作关键方法与核心程序。
4.各个口味的老面馒头的制作方法与搭配技巧。
5.讲解老面馒头的具体流程及操作方法;
6.设备器具采购途径、要求和使用方法。
7.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。

为什么选择贵阳食尚香？

学校优势
学校环境
学员实操
毕业学员

贵阳食尚香分享做馒头的六大技巧

（1）蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。
（2）发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15～20克。面团揉软后，盖湿布4～6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。
（3）冬天室内温度低，发面需要的时间较长，如果发酵时在面里放点白糖，就可以缩短发面的时间。
（4）在发酵的面团里，人们常要放入适量碱来除去酸味。检查施碱量是否适中，可将面团用刀切一块，上面如有芝麻粒大小均匀的孔，则说明用碱量适宜。
（5）蒸出的馒头，如因碱放多了变黄，且碱味难闻，可在蒸过馒头的水中加入食醋100～160克，把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10～15分钟，馒头即可变白，且无碱味。
（6）蒸馒头时，在面粉里放一点盐水，可以促使发酵，蒸出的馒头又白又宣。

学老面馒头技术，到食尚香

想学习正宗的老面馒头技术，我们推荐到贵阳食尚香培训学校来学习。学员可进行实地考察品尝，满意后签约，一次性交费，免费提供所有学习材料，中途不收取任何名目的教学费用，不限教学时间，学会为止。保证提供专人专教，国家级名厨一对一教学，手把手指导，保证让每一位学员学到的都是原汁原味！

在线咨询

更多课程

✍贵阳食尚香胡辣汤培训课程
✍贵阳铁板豆腐培训课程
✍贵阳食尚香巫溪烤鱼培训班

我要举报赞1

贵阳食尚香花卷培训课程没有了

立即提交