胡辣汤,是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃,用胡椒,辣椒,牛肉粒,骨汤,粉芡,细粉条,黄花菜,花生,木耳等制作而成,在早餐市场中占有重要地位,那么在在郑州想学习...
作者:179餐饮网 发布于:2021-11-25 826 0
热干面,是武汉最出名的小吃之一,有多种做法,其采用碱水面,并以食油、芝麻酱、色拉油、香油、红油,细香葱、大蒜子、萝卜丁、酸豆角、卤水汁、生抽、醋等为辅助材料。热...
作者:179餐饮网 发布于:2021-11-25 656 0
千层饼,又叫“瓤子饼”,是山东东平接山乡一带的传统名吃之一,历史上以鄣城村路边客栈制作的风味最美。这种饼外边用一层面皮包起来,而内有十数层,层层相分,烙熟后,外...
作者:食为先 发布于:2021-11-25 199 0
陕西有个白吉镇,这个地方的饼很好吃,很有特色,所以把这种馍叫白吉馍。白吉馍据称源自咸阳。是用上好面粉揉制后做成饼形,置铁铛板上略烤成型,放入炉膛侧立,上下隔着铁...
作者:食为先 发布于:2021-11-25 193 0
酸辣粉起源于四川川西一带,是四川省、重庆市、贵州省等地的传统特色小吃,属于川菜、渝菜、贵州小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。酸辣粉主粉由红薯,红苕,豌...
作者:179餐饮网 发布于:2021-11-25 535 0
螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一,具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。是柳州最具地方特色的名小吃。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳、山奈、...
作者:179餐饮网 发布于:2021-11-25 656 2
烩面是河南特色美食,它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃,汤好面筋道,营养高,以味道鲜美,经济实惠,遍及全国郑州号称“烩面之城”,烩面馆遍布全市的华...
作者:179餐饮网 发布于:2021-11-25 411 0
肉夹馍,馍干、脆、酥、香,肉是肥而不腻,除此之外,最大的特色是吃肉夹馍时一定要配鸭片汤。肉夹馍原名烧饼夹馍,传说当年李世民食过连赞“妙、妙、妙,吾竟不知,世间有...
作者:食为先 发布于:2021-11-25 264 0
馍干、脆、酥、香,肉是肥而不腻,除此之外,最大的特色是吃肉夹馍时一定要配鸭片汤。肉夹馍原名烧饼夹馍,传说当年李世民食过连赞“妙、妙、妙,吾竟不知,世间有此美食矣...
作者:179餐饮网 发布于:2021-11-25 549 0
开餐饮店经营的品种不能过于杂,否则既会使你的快餐店显得没有特色,也无形中加大了厨房的工作量,并且使整个快餐店变得难以运作。主要做好这两种思路:一是餐饮店只经营一...
作者:179教育网 发布于:2021-11-24 272 0