徐州烧麦培训班哪家好？

来源：徐州食为先时间：2021-01-29 12:04:48 浏览：215

烧麦，又称烧卖、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头，在日本称作焼売，是形容顶端蓬松束折如花的形状，是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃。形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口。喷香可口，兼有小笼包与锅贴之优点，民间常作为宴席佳肴。

导语

烧卖，又称烧麦，是形容顶端蓬松的形状，是一种以烫面为皮带馅上笼蒸熟的面食。那么在徐州烧麦培训班哪家好呢？当然是选择徐州食为先，学成这套烧麦课程之后，可以开一家属于自己的早餐店，或者在学校门口，人流量大的街道摆个早餐小吃摊或者夜市小吃摊也是可以的。

烧麦一词的来历，另有有多种说法。一说是明末清初时，在大南街大召寺附近，有哥俩儿以卖包子为生，后来哥哥娶了媳妇，嫂嫂要求分家，包子店归哥嫂，弟弟在店里打工包包子、卖包子，善良的弟弟除了吃饱以外，再无分文，为增加收入今后娶媳妇，弟弟在包子上炉蒸时，就做了些薄皮开口的“包子”，区分开卖，卖包子的钱给哥哥，稍卖的钱积攒起来，很多人喜欢这个不像包子的包子，取名“捎卖”，后来名称演变，向南传播就改叫烧麦了。

烧麦培训班详情

烧麦的做法

1.土豆去皮切小块，放入凉水中泡半个小时后用容器沥干水。
2.用小锅煮熟土豆块，再一次用容器控干土豆水，趁热加上玉米淀粉和面粉。
3.用勺子将土豆压成泥，等不烫手时，用手搅拌成面团（不用加水）。
4.面团，放在盆内用干净的布盖上，备用。
5.把面团分21个小面剂子，分别沾上面粉，用小平盘子压成皮。
6.虾剁碎，放入调料，顺一个方向搅打拌匀，备用。
7.一勺馅放在面里，最上面放一粒毛豆，包起来。
8.水开后，盘子铺油纸（防沾）放入烧麦，中火蒸12分钟即可出锅。

课程详情

培训大纲

1.发面烧麦配方与技术操作。
2.各种馅子的制作、配方及实操。
3.汤包、小笼包、蒸饺、烧麦等操作。
4.独特水饺肉馅、皮冻、实操。
5.复习制作技术，独立完成产品的制作。
6.反复实践操作,熟练操作流程。

机构简介

食为先位于以美食文化闻名的东莞樟木头，是一家专注于各类名特小吃研究，培训的公司。在多年的发展中，已经有了万江烧烤培训，樟木头烧烤，深圳烧烤，佛山烧烤等等专业的烧烤制作技术培训中心，烧烤手法独特，融合了各地海鲜烧烤、肉类烧烤、蔬菜烧烤的特色，凝练提精，形成的具有自主特色的风味美食，食为先烧烤有生烤和熟烤之别，调料多达十几味，配料采用中草药配制.因为讲究“腌、刷、撒、烤”等，再配以先进的红外无烟烧烤炉,所以烤制的食物外香酥、内嫩多汁，口感纯正、色泽诱人，让人食而不腻、百吃不厌。