淋面是甜品中的一种装饰,蛋糕做好后,将淋面酱淋到蛋糕表面,做成巧克力或者透明的淋面酱都可以,亮亮的涂层不仅瞬间提高甜品的颜值,增加口感风味也能保护蛋糕不会变硬。
作者:红叶谷 发布于:2021-03-09 328 0
甜品行业近年来在我国发展的速度也非常快,这点从我们的日常生活就可以看出,面包、蛋糕、泡芙、巧克力等西点产品在我们食物中占得比例越来越大,找一家靠谱的甜品学校学习...
作者:红叶谷 发布于:2021-03-08 316 0
随着人们日常生活水平的提升和烘焙食品应用场景越来越高,加之互联网的推动,私房烘焙应运而生。私房烘焙当前很有潜力,很有前景。作为烘焙人,烘焙爱好者,烘焙创业者都是...
作者:红叶谷 发布于:2021-03-08 223 0
对于许多烘焙新手来说,很难理解在烘焙制作中,为什么要翻面?翻面有什么好处呢?翻面的作用是什么呢?大家不要认为翻面是什么特殊的操作,其实算基本操作来的,很多面包...
作者:红叶谷 发布于:2021-03-08 971 0
学西点应选择专业靠谱的培训学校,综合考虑多方面因素实地去考察,如培训学校的口碑、师资力量、教学规模、专业收费等。如果是考虑到短期班还是长期班,可以根据自身的学习...
作者:红叶谷 发布于:2021-03-08 331 0
每次路过蛋糕店,不只是面包那四溢的香气吸引了你,还有那橱窗里美翻了的蛋糕,各式各样的花纹,热爱烘焙的你,心动了没?来成都红叶谷,教你做出又美又好吃的蛋糕裱花。
作者:红叶谷 发布于:2021-03-01 170 0
翻糖,英文Fondant, 本质就是一种糖浆和食用胶的混合物。它本身是源自英国的,最早就是给皇家做婚礼蛋糕用的。因为技法比较难,又很耗时,最初也是只有皇家贵族才...
作者:红叶谷 发布于:2021-03-01 287 0
翻糖蛋糕(Fondant Cakes)是一款甜点,制作原料主要有蛋糕、牛奶、咖啡等。源自于英国的艺术蛋糕,是美国人极喜爱的蛋糕装饰手法。今天红叶谷将会教大家在家...
作者:红叶谷 发布于:2021-03-01 255 0
由于翻糖蛋糕特殊的材料和工艺,还仅限于部分比较高端的消费市场,不过随着人们生活及品味的提高,对蛋糕产品的多样化需求必将有越来越多的人对翻糖艺术蛋糕产生兴趣。很多...
作者:红叶谷 发布于:2021-03-01 654 0
蛋糕裱花是一款甜点,味道香甜可口,外观吸睛,非常适合朋友聚会食用。所以学做蛋糕裱花不仅可以在收获味蕾上的享受,还有视觉上的享受。以下是成都红叶谷为大家解答成都哪...
作者:红叶谷 发布于:2021-03-01 335 0